当前位置:家常菜 > 家常菜做法 > 猪肉 >

【好吃的回锅肉怎么做】正宗的猪肉要香而不腻

栏目分类:猪肉   发布日期:2021-02-24 00:09:18   作者:行走的菜谱   浏览次数:
回锅肉以其肥肉不腻、肉质鲜厚、肉质滑嫩而著称。和馒头和米饭一起吃是很惬意的。回锅肉是汉族的一道特色菜。它是中国八大川菜之一。作为传统川菜,川菜的底味非常重要。它被认为是川菜之首。双熟猪肉的特点是:口感独特,色泽鲜红,肥而不腻,香气浓郁。它

  回锅肉以其肥肉不腻、肉质鲜厚、肉质滑嫩而著称。和馒头和米饭一起吃是很惬意的。回锅肉是汉族的一道特色菜。它是中国八大川菜之一。作为传统川菜,川菜的底味非常重要。它被认为是川菜之首。双熟猪肉的特点是:口感独特,色泽鲜红,肥而不腻,香气浓郁。它含有丰富的营养成分,包括猪肉、青椒、洋葱等营养成分。经典川菜讲究“切、煮、炒”。正宗的猪肉要香而不腻。脂肪是炒的,味道不硬也不木质。很好吃。

好吃的回锅肉怎么做

  我妻子最近经常贪吃肉类。小东总是用不同的方法给媳妇做肉。今天,我要向川菜大师学习一段时间,做一个双份肉。我们来看看具体的方法。

  【好吃的回锅肉怎么做】

  食材:五花肉,青辣椒,红辣椒,洋葱,葱,姜,干辣椒

  调料:豆瓣酱,生抽,料酒,盐,鸡精,白糖,胡椒粉

好吃的回锅肉怎么做

  1、猪肉的处理:葱切成段,姜切成片,将猪肉凉水下锅,放入姜片葱段,在加点料酒去腥,大火烧开,水开之后撇去浮沫,将猪肉翻面,煮五分钟左右,用筷子扎一下,能扎透就可以了,将猪肉捞出来,放凉水中降温,将猪肉表面的水吸干净

  2、配料的准备:准备青红辣椒,将辣椒去头去籽,切成菱形块,红辣椒也切成菱形块,切点洋葱,抓散,盛入盘中,切点姜片,在切点大葱,准备两个干辣椒,盛入盘中备用

  3、煎猪肉:把肉切一下,将猪肉切成片,盛入盘中备用,平底锅不用放油,放入猪肉,把猪肉煎一下,煎出猪油就可以了,这样炒出来的菜就不会太腻了,盛出来备用

  4、烹饪食材:锅中倒入油,油热之后放入葱姜干辣椒,放勺豆瓣酱,炒出红油,放入肉片,放点生抽,料酒去腥,再放入青红辣椒和洋葱

  5、调味:下面调味,放少量的盐,少量的鸡精,白糖提鲜,在放点胡椒粉,回锅肉出锅

  这样的麻辣开胃菜,肥而不腻的猪肉出锅,猪肉一定要先烫去腥味,再炒,把猪油炒出来,这样吃了肥而不腻,麻辣开胃菜

相关热词:   川菜菜谱      回锅肉做法   

Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 |
家常菜做法 小吃做法 家庭小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们