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【五花肉红烧肉】的家常做法,红烧肉怎么做简单

栏目分类:家常红烧   发布日期:2022-04-24 20:42:01   作者:行走的菜谱   浏览次数:
大家好,转眼间就要五一了。全家人和亲戚朋友一起吃饭的时间越来越多。去酒店吃饭不浪费钱也不温暖。现在做太浪费时间了。今天和大家分享一道硬菜红烧肉,一次可以多做。做好之后,可以提前放在冰箱里冷冻。什么时候吃,直接拿出来加热。再加上几道简单的凉

  大家好,转眼间就要五一了。全家人和亲戚朋友一起吃饭的时间越来越多。去酒店吃饭不浪费钱也不温暖。现在做太浪费时间了。今天和大家分享一道硬菜红烧肉,一次可以多做。做好之后,可以提前放在冰箱里冷冻。什么时候吃,直接拿出来加热。再加上几道简单的凉菜和热菜,一桌丰盛的饭菜就做好了。

  五花肉红烧肉的做法

  1.准备一块五花肉,不要先切成小块,把锅加热,锅加热后,把五花肉猪皮往下放进锅里,然后来回摩擦,烤猪皮,这样可以去除猪毛和猪皮表面的气味,烤到皮肤起泡,然后把猪肉放进盆里,加入适量的水,用刀把脏东西挂在皮,可以去除猪皮中的汗腺和气味,有助于去除鱼腥味,处理后,用清水清洗两次,然后把猪肉放在厨房纸上,用厨房纸擦拭猪肉表面的水,然后先把猪肉切成条,然后把刀切成大块,做红烧肉必须切得更大,这样吃起来很愉快,全部切好,放在碗里备用。

  2.接下来,准备一块桂皮,几片香叶,两个八角,一片白芷增香去腥,再准备几片姜片。

  3.在锅里少倒食用油,然后把五花肉放进去煎。油炸过程中容易溅油。你可以准备一个盖子来防止飞溅。将一面煎至金黄色金黄色,然后翻转一面。把两面煎至金黄色。让我们看看。煎了这么多油,这样炖肉就不会那么油腻了,然后把它放进盘子里。

  4.锅加热,加入少量食用油,冷油加入冰糖,用小火炒糖,炒糖色的过程,直到枣红,我们迅速倒入五花肉,快速翻炒均匀,让每一块五花肉裹上糖色,此时一定要用小火,否则糖色很容易变苦,均匀包裹糖色,倒入准备好的大料,继续翻炒,炒香,直到五花肉的颜色非常漂亮,然后倒入足够的沸水,水不超过五花肉,加入适量的酱油,蚝油,几滴酱油,炖猪肉一个小时,一个小时,猪肉的颜色已经很漂亮了,加入2汤匙食用盐调味料,然后用大火收集汤。

  5.汤越浓,猪肉的颜色越漂亮。它看起来很开胃。当汤变得粘稠时,它应该不断地翻转,以防止糊锅。当汤几乎收集时,它可以从锅里出来放在盘子里。这样,一种肥而不腻的红烧肉就可以在入口处融化了。红烧肉颜色鲜艳,看起来流口水。做法也很简单,吃起来不仅软烂可口,而且肥而不腻。它在嘴里融化,味道特别嫩。它非常适合老人和孩子。

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