红烧猪蹄的家常做法_红烧猪蹄图片

　　红烧猪蹄一般吃过的都是在外面餐厅吃的，会做的人少之又少，一是以为很难，一是觉得猪蹄麻烦，今天就和大家分享红烧猪蹄的家常做法，比外面的简单多了，多学几遍肯定能学会，做出来的红烧猪蹄成色漂亮，味道也绝不输外面饭店大厨做出来的味道，不信你接着看!

　　食材准备：准备猪蹄，啤酒，香叶，干辣椒，蒜，八角，桂皮，胡椒，生抽，蚝油，冰糖。

　　第一、需要先把猪蹄用到剁成大小合适的块，切好之后使用清水清洗干净。清洗干净后放到锅中，加入清水要完全没过猪蹄，把生姜和料酒放进去。2、绰水之后的猪蹄捞出放在一旁沥干，留着备用。

　　第二、绰水之后的猪蹄捞出放在一旁沥干，留着备用。

　　第三、锅中烧油，爆香葱姜之后，把干辣椒，香叶，桂皮，八角，花椒一起放进锅中爆香。

　　第四、把猪蹄倒进锅中后加入料酒翻炒几下，猪蹄表面炒至金黄就可以。之后放入生抽，蚝油，几块冰糖，最后放上一罐啤酒5、盖上锅盖煮上半个小时，记得使用小火。锅开之后，放进去适量的盐进行调味，使用大火收汁之后，就可以关火。一锅颜色漂亮有人的红烧猪蹄就做好啦!忍不住吃上一块，软糯可口中带点Q弹，真是吃着好过瘾，让你忍不住吃了一块又接着夹食一块!

　　猪蹄对于女生来说有美容养颜的效果，里面富含蛋白质，胶原蛋白。多吃对皮肤有很好的保持效果。红烧猪蹄在家常菜中是比较常见的一道菜，吃起来丝毫不会感到腻，口感刚刚好。丰富的营养，优越的口感绝对会让你喜欢上吃它，吃了之后还有滋补脾胃等效果。

　　挑选猪蹄的时候一定要注意挑选新鲜肉质好的猪蹄，可以用鼻子先闻一下是否有异味。用手摸一下看是否有黏黏的感觉，如果有粘的感觉就不要去买了。总之要挑选好的猪蹄，才能做出好吃的红烧猪蹄。