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【家常菜鸡蛋豆腐做法】家常菜鸡蛋豆腐怎么做好吃

栏目分类:家常素菜   发布日期:2021-03-30 16:58:54   作者:行走的菜谱   浏览次数:
豆腐和鸡蛋混合在一起制成许多美味佳肴,例如蒸豆腐加鸡蛋等。它们都是非常美味的美味佳肴。 我今天与您分享的美味佳肴也是用鸡蛋和豆腐制成的。 该方法非常好。 煮熟后特别简单,嫩滑,令人耳目一新,尤其是搭配米饭时,绝对是吃鸡蛋豆腐的最佳方法。 一块

  豆腐鸡蛋混合在一起制成许多美味佳肴,例如蒸豆腐加鸡蛋等。它们都是非常美味的美味佳肴。 我今天与您分享的美味佳肴也是用鸡蛋和豆腐制成的。 该方法非常好。 煮熟后特别简单,嫩滑,令人耳目一新,尤其是搭配米饭时,绝对是吃鸡蛋豆腐的最佳方法。 一块豆腐加4个鸡蛋,简单地做它,就可以制作出比肉类更美味的美味佳肴,您特别想尝试一下吗? 然后,我们一起来看看这种鸡蛋豆腐做法。 生产教程。

【家常菜鸡蛋豆腐做法】家常菜鸡蛋豆腐怎么做好吃

  【家常菜鸡蛋豆腐做法】

  【制作食材】鸡蛋,豆腐,食用盐,淀粉,食用油,大蒜,生姜,青辣椒,红辣椒,豆瓣酱,生抽,蚝油

  【制作步骤】

  1、接下来要教大家的美食是鸡蛋豆腐,做起来特别简单,吃起来鲜嫩爽口,超级下饭,把做鸡蛋豆腐需要用到的材料全部准备好,准备大概一斤左右的豆腐,准备嫩豆腐也可以,老豆腐也可以,然后再准备4个鸡蛋,适量的食用盐,适量的淀粉,淀粉要稍微多一点,然后再准备适量的食用油,三瓣大蒜,一根青辣椒,一根红辣椒,接着准备一小块生姜,一勺豆瓣酱,适量的生抽和蚝油即可。

  2、咱们先来处理一下鸡蛋,将准备好的鸡蛋打到一个大碗中,然后将它们搅散,尽量搅得散一点,搅好之后先放到一旁,然后再来切一下豆腐,将豆腐切成小块,块尽量小一点,切好之后也是要先放到一个盘中备用。接着在一个小碗中加入一大勺淀粉,然后加入适量的清水,将其搅拌均匀,搅好之后先放到一旁。

  3、取出已经搅好的鸡蛋液,将咱们准备好的水淀粉倒入到鸡蛋液里面,要边搅拌边倒。将鸡蛋液和淀粉水混合均匀,接着咱们将其放到一旁。取来一个蒸盘,向蒸盘中刷满食用油,然后将豆腐放进去,接着将咱们准备好的鸡蛋液用滤网过滤到豆腐中,将豆腐鸡蛋液稍微晃动一下,让她们均匀地平铺在蒸盘中。

  4、将豆腐鸡蛋液冷水上蒸锅,然后用大火蒸15分钟,时间到了之后咱们将其取出,然后稍微晾凉一下,接着用小刀划成小块,块一定要稍微小一点,划好小块之后咱们继续起锅烧油。

  5、生姜和大蒜要提前切成末,青辣椒和红辣椒要提前切碎。锅中的油热之后咱们将姜蒜末放进去炒香,然后把青辣椒丁放进去翻炒,翻炒大概一分钟左右加入准备好的一勺豆瓣酱,然后再加入适量的生抽和蚝油,将它们炒均匀。

  6、炒匀之后将鸡蛋豆腐全部放进去,然后继续翻炒,在翻炒的时候加入一点清水,等到水开之后放入水淀粉用大火烧至汤汁浓稠即可关火出锅,一道特别美味的鸡蛋豆腐就完成了。

  【家常菜鸡蛋豆腐怎么做好吃】

  1、豆腐块要切得稍微小一点,鸡蛋液要尽量搅得散一点。

  2、因为咱们的鸡蛋液中已经加入了食用盐,所以最后是不需要加盐的。

  好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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