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【家常大烩菜的做法】方法非常简单快捷,特别适合在家里做

栏目分类:家常素菜   发布日期:2021-05-07 20:55:38   作者:行走的菜谱   浏览次数:
今天就和大家分享一个家常菜红烧的新方法。所用食材包括五花肉、白菜、豆腐皮、粉条、酸菜等。方法非常简单快捷,特别适合在家里做。下面就跟我一起来看看制作方法吧! 1.先准备好所需的食材。一把洗净的酸菜,将酸菜切段,再将所有的酸菜切成丝备用。 准备一

  今天就和大家分享一个家常菜红烧的新方法。所用食材包括五花肉、白菜、豆腐皮、粉条、酸菜等。方法非常简单快捷,特别适合在家里做。下面就跟我一起来看看制作方法吧!

【家常大烩菜的做法】方法非常简单快捷,特别适合在家里做

  1.先准备好所需的食材。一把洗净的酸菜,将酸菜切段,再将所有的酸菜切成丝备用。

  准备一些洗净的豆腐皮,切成丝。

  准备一个洗净的婴儿菜或卷心菜,将卷心菜切成丝备用。

  准备一小块五花肉,将肉切片。

  2、锅烧热后,倒入少量油,再倒入切好的肉片翻炒。肉炒到变白时,加点白酒去腥。

  一定要把肉片翻炒,然后卷起来。待肉片颜色变淡黄色时,加入切好的葱片、姜片、蒜片翻炒,炒香即可。

  放入一些干辣椒段翻炒,使炖好的蔬菜增加一些辣味,再放入一小勺豆瓣酱翻炒红油。

  炒出里面的辣味,再放入切好的酸菜翻炒,加点生抽即可。

  然后往锅里加入足够的水,加水的多少取决于一家人吃的食物的多少。锅里的汤煮开后,往锅里加入一把宽面,搅拌一下。盖上平底锅,煮10分钟左右。

  下来准备新锅,将切好的豆腐皮倒入开水锅中焯水,去除豆腥味。煮约2分钟,关火,将焯好的豆腐皮捞入碗中备用。

  十分钟后,

  然后将焯好的豆腐皮倒入锅中,切好的白菜倒入锅中一起炖煮。加盐调味,加入一勺白胡椒,盖上锅盖小火炖约5分钟。

  盖上锅盖炖5分钟,再放入适量青菜焯水即可。搅拌均匀,关火。关火后,加入一勺鸡精搅拌均匀即可出锅。

  好的,我们的家常菜已经准备好了。用酸菜、豆腐皮、白菜、宽面、肉片炖制而成。特别营养,特别好吃。和米饭一起吃真的很好吃。

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