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【黄豆辣椒酱的做法】做出来的味道又香又辣,特别可口

栏目分类:家常素菜   发布日期:2021-05-08 19:17:57   作者:行走的菜谱   浏览次数:
今天给大家分享一个黄豆辣椒酱的方法。做出来的味道又香又辣,特别可口。不管是用来夹馒头,还是用来拌面条,都很不错。堪称做菜神器。方法简单。喜欢的朋友可以在家里尝试做一些。下面就跟我一起来看看制作方法吧! 1.准备的食材包括黄豆、肉类和青红辣椒。

  今天给大家分享一个黄豆辣椒酱的方法。做出来的味道又香又辣,特别可口。不管是用来夹馒头,还是用来拌面条,都很不错。堪称做菜神器。方法简单。喜欢的朋友可以在家里尝试做一些。下面就跟我一起来看看制作方法吧!

【黄豆辣椒酱的做法】做出来的味道又香又辣,特别可口

  1.准备的食材包括黄豆、肉类和青红辣椒。

  黄豆需要提前一晚浸泡,浸泡后清洗。

  往锅里倒水,直接把泡好的黄豆倒入锅里煮熟。煮的时候,在锅里加盐,使黄豆口感好,大火煮开。煮沸后转小火煮20分钟即可。黄豆煮熟后取出,控制水分备用。

  2.准备其他需要的配料。准备一小块瘦肉,先把肉切成细条,再把肉切成小肉丁。

  切好的肉放入盘子里腌好。加盐一勺,加入适量酱油和料酒,加入一小勺淀粉搅拌均匀;搅拌均匀,放一边腌约20分钟。

  做这款辣椒酱,如果你喜欢吃点比较辣的,可以准备一把青辣椒,切成小圆圈备用。

  3.做这个辣椒酱,在锅里多倒一点油。油稍热时,放入葱段、姜片、香菜、花椒、大料。用小火把将里面的香味炸开,最后将香料炸至干黄,控油捞出。

  然后将腌制好的肉倒入锅中翻炒2分钟。把肉炒到变白。

  放入葱姜蒜末翻炒至加入一勺豆瓣酱翻炒至红油即可。然后在你的汤里加入一勺剁椒酱

  然后翻炒。

  然后放入干黄豆翻炒,放入生抽和少量酱油,放入五香粉和胡椒粉各1汤匙,翻炒5分钟左右即可。如果要长期存放,建议大家把里面的水煎一下。

  然后放入青椒炒2分钟

  加盐调味,放入2汤匙红胡椒面翻炒即可。

  最后加入白芝麻翻炒均匀关火出锅即可。

  好吧,我们来做这个黄豆辣椒酱。好吃得流口水。这样做出来的辣椒酱麻辣过瘾,鲜美可口,不管是用来做包子还是拌饭,都很好吃。

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