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【凉拌豆腐皮的家常做法】做出来的豆腐皮很好吃,没有豆腥味

栏目分类:家常素菜   发布日期:2021-05-12 21:36:02   作者:行走的菜谱   浏览次数:
豆腐皮是我们生活中非常常见的豆制品。豆腐皮营养丰富,可凉拌、油炸、炖煮。我平时吃得最多的就是火锅。我吃涮肉的时候,喜欢来点豆腐皮。今天给大家分享一道经典凉菜--凉豆腐皮。色香味俱全。希望大家都能喜欢他们。具体步骤如下。 1.先准备几张洗净的豆腐

  豆腐皮是我们生活中非常常见的豆制品。豆腐皮营养丰富,可凉拌、油炸、炖煮。我平时吃得最多的就是火锅。我吃涮肉的时候,喜欢来点豆腐皮。今天给大家分享一道经典凉菜--凉豆腐皮。色香味俱全。希望大家都能喜欢他们。凉拌菜具体步骤如下。

【凉拌豆腐皮的家常做法】做出来的豆腐皮很好吃,没有豆腥味

  1.先准备几张洗净的豆腐皮,然后把豆腐皮卷起来,再切成细丝。

  锅里的水烧开后,将切好的豆腐皮倒入锅中煮沸即可。煮的时候,往里面加一勺盐。加盐可以给豆腐皮增加一些底味,去除豆腐皮的豆腥味。

  煮约2分钟,关火,取出豆腐皮,用冷水沥干。

  2.准备好必要的配菜。小米椒2个洗净,切成小圆圈;将洗净的香菜切成寸段;取2小块葱,只要葱白部分,切成细葱丝备用。

  然后将豆腐皮放入盆中,放入切好的洋葱丝和香菜,再放入一些蒜末泡沫。

  3.往锅里倒油。油稍热时,放入少许胡椒,煎出即可。

  将花椒炸出香味,控油捞出,再将切好的小米花椒放入油锅中摇锅关火。加入少许干红辣椒,再摇动锅,这样锅很快就脱离火了。直接倒在盆里的蒜沫上,这样蒜沫溅上油,味道会更香。

  调味,加盐,加一小勺白糖、鸡精,加生抽、老陈醋,加少量香油,最后加2勺油搅拌均匀。

  好吧,让我们用这个老豆腐皮准备好了。这样做出来的豆腐皮很好吃,没有豆腥味。方法简单,营养丰富。喜欢的朋友赶紧试试吧。

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