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【干锅花菜的家常做法】干锅花菜怎么做好吃?

栏目分类:家常素菜   发布日期:2021-05-11 21:40:05   作者:行走的菜谱   浏览次数:
每次在饭店吃饭,都会情不自禁地点一道干锅菜,干锅白菜、干锅花菜等等。这种菜麻辣过瘾,特别能吃。上次和朋友吃饭,妻子点了一盆干花菜,但吃完后,妻子说不想再吃了。花椰菜被油炸了。虽然吃起来很好吃,但也很油腻。 最近天气干燥,没有胃口。我记得又把

  每次在饭店吃饭,都会情不自禁地点一道干锅菜,干锅白菜、干锅花菜等等。这种菜麻辣过瘾,特别能吃。上次和朋友吃饭,妻子点了一盆干花菜,但吃完后,妻子说不想再吃了。花椰菜被油炸了。虽然吃起来很好吃,但也很油腻。

【干锅花菜的家常做法】干锅花菜怎么做好吃?

  最近天气干燥,没有胃口。我记得又把花椰菜晒干了。今天,我花3块钱在超市买了一颗花椰菜;我在家里做了家庭版的干锅菜花;我不需要煎,这样就不费油了;我做的新鲜,不油腻;而且,也不需要焯水。该方法简便易行。做出来的花椰菜酥脆开胃,美味可口。炒好的菜花要不要先“焯一下”?酒店厨师教你家常做法,酥脆可口,简单易懂

  “干锅花菜的家常做法”

  配料:花椰菜、胡椒、五花肉、葱、姜、蒜、胡椒、干椒、洋葱

  “具体制作步骤”:

  先将花菜切下碎成小块,放入盆中,花菜碎后加入清水,过花菜,再加入一勺盐,泡花菜10分钟,取出泡好的花菜,沥干水分,

  第二:准备一些小菜:辣椒洗净,去头,然后切成圆圈,放入碗中,葱切成片,姜切丝,蒜切成片,然后准备一些辣椒和干辣椒,洋葱切丝;再准备一块五花肉,将五花肉切成片放入碗中备用

  第三:锅中放入适量的油,油热后炒出花菜,小火慢炒,炒至花菜微b

  然后熄灭备用

  第四,锅中放入适量油,油热后下猪肉,小火炒至白,下猪油,再下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒,再下豆瓣酱一勺,下红油,

  第五,然后加入花菜,翻炒均匀,然后开始调味,少加盐,白糖提高新鲜度,鸡精,十三香,生抽,迅速翻炒均匀,倒入青红椒,青红椒切成生,再加入洋葱,翻炒均匀出锅

  这样麻辣可口、酥脆可口、煮熟的干锅花菜就做好了,看着就有胃口。这样做出来的花菜不仅酥脆而且不油腻,

  干锅花菜怎么做好吃?

  1)花椰菜呈花状,易与农药残留和虫卵混合,将花椰菜碎成小块,用盐水浸泡,可杀灭虫卵,去除农药残留

  2)家庭版不需要油炸,在饭店一般都是油炸,比较费油,比较油腻,如果是家庭做法的话,直接炒他,炒花菜的时候火势不要太大,用小火把花菜炒到微黄

  3)放入适量五花肉炒出猪油,再炒至微黄,再加入花菜,口感更香更可口

  其实每个人做干锅花菜的方法和口味都不一样,味道也不一样。如果你想在家煮得美味又简单又方便,不妨试试小董的干锅花菜法,不炒不烫。方法简单,煮出来的花菜酥脆爽口,开胃。

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