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【酥脆花生米的家常做法】酥脆可口,越吃越香,下酒最合适

栏目分类:家常素菜   发布日期:2021-05-19 18:09:46   作者:行走的菜谱   浏览次数:
说起下酒菜,一定离不开花生米,今天就给大家分享一个怪味花生米的做法,酥脆可口,越吃越香。 【酥脆花生米的家常做法】 1.准备洗净的花生米一斤左右,加入一勺食盐增加底味,再加入少许十三香。 2.打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。 3.搅匀以后加入适量的土

  说起下酒菜,一定离不开花生米,今天就给大家分享一个怪味花生米的做法,酥脆可口,越吃越香下酒菜最适合了。

【酥脆花生米的家常做法】酥脆可口,越吃越香,下酒最合适

  【酥脆花生米的家常做法】

  1.准备洗净的花生米一斤左右,加入一勺食盐增加底味,再加入少许十三香。

  2.打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。

  3.搅匀以后加入适量的土豆淀粉,再加入适量的面粉,用筷子拌匀。

  4.再加入少许清水,少许的植物油,搅拌均匀,面粉可以分次加入,尽量使每一粒花生米都能裹匀面糊。

  5.炒锅烧热,倒入宽油,油温至五成热时改成小火。

  6.次下入拌好的花生米,用漏勺翻动几下,使花生米受热均匀。

  7.等花生米炸至定型后,用勺子轻轻打散。

  8.把花生米炸至表皮微黄即可捞出控油。

  9.然后把炸好的花生米倒入大盆中,加入一勺孜然粉,一勺辣椒面,用筷子拌匀。

  10.放凉以后装入盘中,就可以上桌食用了。

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