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【萝卜爽口泡菜家常做法】简单的食材,清脆的口感

栏目分类:家常素菜   发布日期:2021-05-13 18:33:46   作者:行走的菜谱   浏览次数:
今天给大家分享一道爽口泡菜,简单的食材,清脆的口感,大人小孩都爱吃,喜欢的可以试一下这个萝卜做法。 【萝卜爽口泡菜家常做法】 1.准备莴笋半根,先切成厚片,再切成2厘米宽的小方丁,放入拌菜盆中。 2.白萝卜半根,同样切成长条和小方丁,和莴笋放在一

  今天给大家分享一道爽口泡菜,简单的食材,清脆的口感,大人小孩都爱吃,喜欢的可以试一下这个萝卜做法

【萝卜爽口泡菜家常做法】简单的食材,清脆的口感

  【萝卜爽口泡菜家常做法】

  1.准备莴笋半根,先切成厚片,再切成2厘米宽的小方丁,放入拌菜盆中。

  2.白萝卜半根,同样切成长条和小方丁,和莴笋放在一起。

  3.胡萝卜半根,也切成小方丁,放入盆中,用来配色。

  4.盆里加入两勺食盐,用筷子拌匀,放在一边腌制30分钟。

  5.在这个时间,我们切一点配料,小米椒两个切成段,放入盆中。

  6.接下来调一个料汁,盆里加入清水500克,白醋200克,白糖80克,精盐10克,用筷子搅拌化开调料。

  7.起锅倒入调好的料汁,开大火烧开,用筷子继续搅匀,即可关火。

  8.然后把汤汁倒入盆中,自然放凉。

  9.30分钟过后,萝卜里面已经腌出了不少水分,用漏勺滤出。

  10.倒入清水,洗净里面多余的盐水,再控去水分放入盆中。

  11.接着把放凉的料汁,倒入萝卜里面,放入小米椒,不喜欢吃辣的也可以不放。

  12.然后用保鲜膜封住,放在冰箱里面冷藏12个小时。

  13.12小时过后,爽口泡菜已经腌好了,再用漏勺舀入盘中,就可以上桌食用了。

  14.好了,这道清脆爽口的腌泡菜就做好了,学会了就在家试试吧。

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