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【豇豆角焖面条家常做法】豇豆角焖面条怎么做好吃

栏目分类:家常素菜   发布日期:2021-05-14 22:01:45   作者:行走的菜谱   浏览次数:
今天要分享的做法就是豇豆角焖面条,在任何时候都可以享用。大家不要错过这道蔬菜了,在正当季的豇豆角不论是口感还是营养价值都要优于其他季节的,价格也便宜,两三块钱能买一大把,能吃上两三顿,特别划算。喜欢的朋友就收藏起来,在有空的时候做一做,下

  今天要分享的做法就是豇豆角焖面条,在任何时候都可以享用。大家不要错过这道蔬菜了,在正当季的豇豆角不论是口感还是营养价值都要优于其他季节的,价格也便宜,两三块钱能买一大把,能吃上两三顿,特别划算。喜欢的朋友就收藏起来,在有空的时候做一做,下面就分享详细的制作步骤。

【豇豆角焖面条家常做法】豇豆角焖面条怎么做好吃

  豇豆角在农村,几乎家家户户的菜园子里都有种植,打理得好的话能从夏天结到秋季。小时候吃豇豆角特别简单,简单小炒一下就能端上桌,吃不完的就腌起来,过几个月就能用来做下饭菜,还有就是做成凉拌或者蒸菜,卤面条等等。我最喜欢的就是用豇豆角来卤面条,将豆角跟猪肉炒香,然后加入水将它煮熟,再调入喜欢的调料,最后放入面团焖煮一会,让汤汁跟面条混合,出锅前拌一拌就能吃了,这个季节的豆角卤面条特别让人开胃,吃上一口就停下来,鲜香入味。

  【所需材料】

  适量豇豆角,适量鲜面条,适量五花肉,葱姜蒜适量,一把干辣椒,一把花椒,2颗八角,少许老抽,适量盐,少许鸡精,适量胡椒粉,适量蚝油,适量十三香。

  【豇豆角焖面条家常做法】

  1.买回来的鲜面条放入盆中,抖散备用。

  2.蒸屉清洗干净,放入鲜面条,平铺开来,盖上盖子,开大火蒸8分钟。

  3.豇豆角清洗干净,切成适口的段备用。

  4.准备适量的五花肉,切成薄片备用。

  5.准备一把干辣椒,一把花椒粒,2个八角;再准备适量葱姜备用。

  6.起锅倒油,下入干辣椒、花椒、八角,翻炒一下,炒出香味,然后捞出香料渣丢掉。

  7.下入猪肉片,翻炒几下,炒出猪肉的油脂。

  8.下入生姜片跟葱段,炒出香味。

  9.加入少许老抽,把猪肉炒上色,再把豇豆角加进去,翻炒几下。

  10.加入能没过食材的清水。调入盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、十三香、少许老抽。水开后煮两分钟。

  11.舀出一半的汤汁出来备用。

  12.把蒸好的面条倒进去,然后再把舀出来的汤汁倒回去。盖上盖子,中火,焖煮五分钟。

  13.时间到了之后打开盖子,用筷子把面条翻拌均匀。盖上盖子继续焖2分钟。

  14.时间到了之后开盖,加入一把蒜末增香,翻拌均匀就可以出锅啦!

  【豇豆角焖面条怎么做好吃】

  1.面条最好用新鲜的那种,吃着更香。

  2.水要放多一点,面条很吸水,后面焖煮的时候会很快没有水。

  3.喜欢吃辣的可以自己添加一点辣椒。

  春天埋下的种子在夏天长出了果实,这个时候正是蔬菜瓜果发售的季节,像黄瓜、茄子、红苋菜、豆角、西红柿等等。这些食材都有一个共同点,那就是与炎热的天气很吻合,我们了解的在日常生活中,多吃点应季蔬菜瓜果总是有益处的。这里面有我最喜欢吃的蔬菜,那就是豆角,尤其是长豆角,它也叫豇豆。它的做法特别多,味道没有刺激性的味道,用来做什么都能很好地入味,口感特别爽脆,这个面条做法你喜欢吗?

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