当前位置:家常菜 > 家庭小炒 > 家常素菜 >

【茄子鸡蛋饼的家常做法】茄子鸡蛋饼怎么做好吃

栏目分类:家常素菜   发布日期:2021-05-14 22:36:42   作者:行走的菜谱   浏览次数:
随着生活水平的提高,饮食习惯也改变了很多,比如喜欢讲究一些营养的搭配,尤其是家里有正在生长发育的小朋友们,更加要注重饮食的搭配。我们最经常给孩子吃的食物就是牛奶或者鸡蛋,这两种蛋白质非常丰富,但是除了补充蛋白质以外,还有一些微量元素特别重

  随着生活水平的提高,饮食习惯也改变了很多,比如喜欢讲究一些营养的搭配,尤其是家里有正在生长发育的小朋友们,更加要注重饮食的搭配。我们最经常给孩子吃的食物就是牛奶或者鸡蛋,这两种蛋白质非常丰富,但是除了补充蛋白质以外,还有一些微量元素特别重要,尤其是维生素跟钙等等。今天要分享的这道美食营养就特别丰富,很适合家里老老少少食用。

【茄子鸡蛋饼的家常做法】茄子鸡蛋饼怎么做好吃

  孩子们有个不好的习惯,看到完整的菜他们就没有吃下去的欲望,但是稍稍加工一下他们就觉得新奇,然后就会吃下很多。今天这道菜的做法就是把食材混合拌一拌,然后入锅里煎一下,整个外观还是味道都是很不错的,鲜嫩可口。这几种食材一起搭配真不错,营养丰富还好吃,大家不要错过了。感兴趣的朋友可以收藏起来,下面就分享详细的制作步骤。

  【所需材料】

  一根茄子,几朵西兰花,半根胡萝卜,3个鸡蛋,适量盐,适量椒盐,少许香油,80克面粉。

  【茄子鸡蛋饼的家常做法】

  1.茄子去掉根蒂,再用清水清洗干净表皮,最后用刀切成厚度为2厘米左右的圆圈。

  2.再找个勺子,挖去中间的茄肉,让它看起来像一个圈。

  3.挖好之后把它放入盐水中浸泡着,放着氧化变黑。

  4.挖出来的茄肉不要丢掉,用刀给它剁成末。放一边备用。

  5.准备几朵西兰花,清洗干净。起锅烧水,水开放入适量盐,再加适量食用油,最后下入西兰花焯烫1分钟左右。

  6.焯好的西兰花捞出来沥干水分,用刀剁成末备用。

  7.胡萝卜清洗干净,去掉外皮,先切成片,再切成丝,最后切成末备用。

  8.茄子末、胡萝卜碎、西兰花碎放入盆中,往里面打3个鸡蛋,再调入盐、椒盐、少许香油,搅拌均匀。

  9.再往里面加入80克左右的面粉,搅拌到浓稠即可。如果感觉太稀就继续加面粉。

  10.起锅倒油,油热下入茄子圈。全程中小火。

  11.用勺子把面糊舀进茄子圈里。

  12.面糊底部定型变色之后给它翻个面,继续小火煎。

  13.反复翻面多次,直到两面金黄熟透即可出锅。

  【茄子鸡蛋饼怎么做好吃】

  1.茄子不用去皮了,皮里的营养很丰富。怕有农药残留的可以用盐水浸泡20分钟左右。

  2.怕煎不熟的朋友可以往里面加点水进去焖煮几分钟。

  3.这道美食可以做早餐也可以在正餐里面当菜吃。

  这道菜食用的主要材料是茄子,茄子我们都认识,它的营养价值非常高,其中钙含量是整个营养含量排第个高的,除此之外含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁营养成分也很出色。今天要跟它搭配的食材有:西兰花、胡萝卜、鸡蛋等,这几种营养都特别丰富,给孩子吃或者老人都特别合适。

相关热词:   茄子做法      鸡蛋饼   

Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 | Sitemap |
家常菜做法 小吃做法 家常小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们