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【蔬菜团子的家常做法】不但好吃,而且营养丰富,孩子吃了长高个

栏目分类:家常素菜   发布日期:2021-05-22 15:00:36   作者:行走的菜谱   浏览次数:
春天各种蔬菜都上市了,品种多,而且蔬菜营养丰富,多吃对身体有好处。今天我们用包菜和粗粮来做一个好吃的,不但好吃,而且营养丰富,孩子吃了长高个。蔬菜团子很适合作为儿童菜谱! 食材:包菜,玉米面,大蒜,红萝卜,鸡蛋,玉米粒 制作方法 先把包菜对半

  春天各种蔬菜都上市了,品种多,而且蔬菜营养丰富,多吃对身体有好处。今天我们用包菜和粗粮来做一个好吃的,不但好吃,而且营养丰富,孩子吃了长高个。蔬菜团子很适合作为儿童菜谱

【蔬菜团子的家常做法】不但好吃,而且营养丰富,孩子吃了长高个

  食材:包菜,玉米面,大蒜,红萝卜,鸡蛋,玉米粒

  制作方法

  先把包菜对半切开,把里边的硬芯切掉,然后把包菜改刀切成细丝尽量切得细一些,切好放入大盆中,加入一勺盐,用手抓拌均匀腌20分钟

  接下来准备一根红萝卜擦成细丝放一旁备用,再准备一把玉米粒,再来切点小葱碎放入碗中备用。准备两个鸡蛋打散锅中油热把它炒成鸡蛋碎,关火晾凉备用。

  包菜腌好里面腌出了很多的水分,把包菜放在纱布上,用力挤出里边的水分,记得干一些。

  把挤干水分的包菜放入大盆中挑散。再把红萝卜丝,玉米粒,葱花,鸡蛋都放进来。

  先加入适量的食用油,把菜拌匀可以防止菜再次出水,再加入适量的盐,鸡精,五香粉,蚝油,搅拌均匀调个味儿。然后加一些玉米面进来,玉米面不用太多把它们搅拌均匀,玉米面能够吸收菜里边的一些水分,另外呢有一点黏黏的也方便我们操作。

  抓一把菜两手用力的团成丸子,大小根据个人喜好就可以。再准备一盘干玉米面,把团好的菜团放在玉米面中滚一滚,让它表面都沾满玉米面,再用手压一压这样粘的更紧实一些。

  再放到清水中蘸一下捞出来再放到玉米面中滚一次,这样粘的会更加的结实也可以防止开裂。

  全部做好之后放在蒸锅中水烧开上锅蒸8分钟

  接着来调个料汁,碗中加入蒜末,小米椒圈葱花,白芝麻,放两勺的辣椒红油,加入适量的鸡精,盐,生抽,香醋调味儿,搅拌均匀。这样一个万能的小蘸料就做好了。

  菜团子蒸好了取出来稍微晾5分钟,这样表皮就不发粘不沾手了。

  外皮筋道皮薄馅大搭配着万能的小蘸料真的是太好吃了,特别适合老人和孩子吃孩子,补充多种维生素搭配粗粮更健康哦,喜欢的朋友赶快试试吧。

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