当前位置:家常菜 > 家庭小炒 > 家常素菜 >

【豆腐丸子制作方法】豆腐不一样的吃法,小孩抢着吃

栏目分类:家常素菜   发布日期:2021-05-22 15:32:57   作者:行走的菜谱   浏览次数:
大家好,今天用豆腐做一种特别的吃法。每次做这道菜,老公和孩子都抢着吃适合作为儿童菜谱。首先,我们需要选择一块酸奶老豆腐。这种豆腐很容易辨认。里面有一些黄皮肤和一些毛孔。这种豆腐也很容易买到。 豆腐丸子配料 豆腐、小苏打、盐、葱花、辣椒粉、芝

  大家好,今天用豆腐做一种特别的吃法。每次做这道菜,老公和孩子都抢着吃适合作为儿童菜谱。首先,我们需要选择一块酸奶老豆腐。这种豆腐很容易辨认。里面有一些黄皮肤和一些毛孔。这种豆腐也很容易买到。

【豆腐丸子制作方法】豆腐不一样的吃法,小孩抢着吃

  豆腐丸子配料

  豆腐、小苏打、盐、葱花、辣椒粉、芝麻、白糖、小米椒、酱油、香醋、蚝油

  豆腐丸子制作方法

  首先,我们把豆腐捏碎,感觉很解压。我们必须把它压碎,不要大块。

  然后全部放入细网的纱布中,抬起四角,包住豆腐。把里面的水挤出来。

  挤一下再倒回大盆里。此时,豆腐变得有点干,很容易摊开。加入一勺小苏打,一勺5香粉,适量盐,先尝豆腐味。一公斤豆腐和五克小苏打就可以了。豆腐加多了,味道就会变怪。

  然后用手掌用力揉搓,把豆腐搓得更细更不结块,而且粘乎乎的,还能团在一起,这样一个豆腐球就做好了。

  完成后,全部放入盘中,盖上保鲜膜,醒醒20分钟。打的馕豆腐球更有弹性,不容易摊开,也不会折断。这一步很重要,否则它们完成后可能变成豆腐汤。

  准备几个大蒜,此时剁成蒜末,先将洋葱切成葱丁,小葱切成葱末,放入碗中,放入辣椒粉一勺,芝麻一勺以增香,盐、白糖适量,小米椒少许,淋热油两勺以刺激香味,再放入生抽两勺,香醋一勺,蚝油一勺,放入适量的生抽、香醋一勺。

  香菜搅拌均匀备用。光是这果汁闻起来就很开胃。

  打开大火加热油。当筷子周围有小气泡时,说明油温够了。把球从锅的边缘一个一个地放起来。下锅后不要急着搅拌。很容易把球压碎。待表皮定型后,用筷子轻轻分开粘连的地方,再转小火慢慢煎炸。

  油炸时,用勺子压住球,边旋转边炸。不要让球皮过早变硬,这样炒出的球会是空心的。如果煎的时间太长,球会开裂,所以一定要在它开裂之前把它捞出来。

  这样,豆腐球就炸了,圆圆的外焦和松软的内焦都是空心的。这酱汁味道很香。每次做这道菜,老公和孩子都抢着吃,再也不买臭豆腐了。如果你喜欢,就把它收起来试试。

  每天我们都会分享一份简单实用的家常菜。如果你不知道每天吃什么、做什么,那就来看看吧。为了下次更容易找到我,记得注意收藏。

相关热词:   豆腐做法      儿童菜谱   

Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 | Sitemap |
家常菜做法 小吃做法 家常小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们