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【醋泡花生米的制作方法】分享一下醋泡花生的正确方法

栏目分类:家常素菜   发布日期:2021-05-22 18:03:39   作者:行走的菜谱   浏览次数:
泡在醋里的花生好吃不好吃,要看汁液。花1500跟大厨学秘方,教你个个。醋泡花生是餐桌上常见的凉拌菜,也是逢年过节家人聚餐时餐桌上必不可少的零食。清爽油腻,很受欢迎。但是,在制作醋泡花生时,很多人不知道应该是水煮还是油炸。有的直接倒醋汁,难怪不

  泡在醋里的花生好吃不好吃,要看汁液。花1500跟大厨学秘方,教你个个。醋泡花生是餐桌上常见的凉拌菜,也是逢年过节家人聚餐时餐桌上必不可少的零食。清爽油腻,很受欢迎。但是,在制作醋泡花生时,很多人不知道应该是水煮还是油炸。有的直接倒醋汁,难怪不够酥脆入味。今天我们就来分享一下醋泡花生的正确方法。酸甜可口,可口开胃。醋泡花生米给红烧肉我们都不换的下酒菜之一。

【醋泡花生米的制作方法】分享一下醋泡花生的正确方法

  配料

  花生,黄瓜,洋葱,白糖,陈醋,酱油,用油,柠檬

  醋泡花生米的制作方法

  1.很多人不知道该煮还是煎。有的直接放在水里煮。煮出来的不够脆,不够香。还是煎一下比较好。锅里多放点油,小火慢炒花生米清凉油。这样花生受热均匀,煮得更快,还能防止炸糊。

  2、花生的皮色会越来越深,直到变成这种深红色。当出现一些轻微的裂缝时,取出控油,放入较大的盘子中冷却。再加几滴白酒,这样花生的寿命就更长了。刚炒好的花生也可以加盐和胡椒粉吃。

  3.准备一根黄瓜分成四个半,然后切成小块放入盘中备用。将半个洋葱切成小块,掰开放入盘中备用。

  4、锅中放入白糖80克,再放入清水80毫升,白糖大火煮沸即可。

  5.糖的颜色会越来越深,直到最后变黄。加入生抽30克,搅拌均匀至t完全调和

  他生酱油和白糖。加入陈醋120ml,蚝油30ml,挤半份柠檬汁,加入柠檬汁更香。

  6、如果想甜甜的加点盐,最后加2克盐,搅拌均匀后用小火煮开。当你煮到粘度被抽走时,你就可以关火了。冷却后,可以在冰箱里冷藏半年,也不会坏。

  7.将花生放入大盆中,放入黄瓜丁、洋葱丁,放入香菜少许,倒入煮好的汁液搅拌均匀即可。

  8、拌匀后再转移到较深的盘子里,这样汁能过花生,浸泡更久口感更好。

  这样一颗酸甜的花生泡在醋里,醋泡花生米就做好了,开胃又紧紧地喝着吃着。把这种果汁和一碗面条拌在一起,可以多吃两碗。喜欢的话可以赶紧收藏起来试试看。

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