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【酿苦瓜的家常做法】方法简单,味道鲜美,适合夏天吃的

栏目分类:家常素菜   发布日期:2021-05-26 21:27:15   作者:行走的菜谱   浏览次数:
天气炎热,很多人胃口不好,这说明我们的饮食习惯也要相应改变。每年这个时候我们应该多吃水果和蔬菜,少吃油腻的东西。广东是一个高温省份,那么天气炎热的时候广东人常吃什么美食呢?今天给大家分享一道广东夏天经常看到的家常菜,那就是非常有名的苦瓜。这

  天气炎热,很多人胃口不好,这说明我们的饮食习惯也要相应改变。每年这个时候我们应该多吃水果和蔬菜,少吃油腻的东西。广东是一个高温省份,那么天气炎热的时候广东人常吃什么美食呢?今天给大家分享一道广东夏天经常看到的家常菜,那就是非常有名的苦瓜。这道菜虽然普通,但味道很好。最重要的是,天气热的时候最好多吃苦瓜。方法简单,味道鲜美。喜欢吃苦瓜的朋友可以先收藏一下,有空的时候再尝尝。

【酿苦瓜的家常做法】方法简单,味道鲜美,适合夏天吃的

  酿苦瓜的家常做法

  材料:苦瓜、猪肉鸡蛋、豆豉、大蒜、洋葱

  调料:盐、鸡蛋、淀粉、酱油、蚝油

  “详细做法”

  1.准备2个苦瓜,清洗干净,切成厚一点,然后把苦瓜里面的种子挖出来扔掉,剩下的备用。准备一块猪肉,先把猪肉切成片,再把猪肉剁成块放入碗中。猪肉可以是瘦肉,也可以是瘦肉多、脂肪少的五花肉。吃五花肉会更好。

  2、碎肉切碎后,调好味道,放入一把葱花,少许盐,放入一个鸡蛋,加入一汤匙淀粉,将所有碎肉搅拌均匀放置备用。取一碗,加入一勺淀粉、两勺生抽、一勺蚝油,最后倒入半碗清水搅拌均匀备用。

  3.取一片苦瓜,将拌好的肉末放入苦瓜中,将肉末尽量塞平,将苦瓜全部放入肉末中放置备用。油烧热平底锅,然后将准备好的苦瓜煎好,待另一面翻过来

  煎一面。把两面煎到金黄色就行了。最后加入蒜末、豆豉炒香即可。用小火慢慢翻炒。

  4、香味出来后,倒入调好的酱汁,再倒入一碗清水,然后盖上锅盖,开小火焖15分钟,中间打开锅盖翻几遍。到时候,打开锅盖。如果还有更多的汤,可以把汤收起来。当汤变得有点浓时,就可以关火出锅了。即使这简单美味的夏日美食做好了,喜欢的你也可以试试。

  酿苦瓜的家常做法你学会了吗,跟大家分享详细的家常菜谱粤菜、家常小吃等,如果有不足之处,请指教。

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