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油麦菜的家常做法_蒜香油麦菜怎么做

栏目分类:家常素菜   发布日期:2020-05-23 21:10:34   作者:行走的菜谱   浏览次数:
油麦菜的家常做法?做油麦菜不要放入过多的调味料,只需要放一点适量的蒜,盐和油就行了,这就要简单的做出来就很好吃了,这样为了能够更多的保留住油麦菜的清香和蒜香,绿色蔬菜还是要以清淡口味为主。

油麦菜的家常做法

  油麦菜的家常做法,炒油麦菜时,别忘记多做这一步,炒出来的口感爽脆入味清淡,还不发苦说到油麦菜,我相信不少人的第一反应除了称赞吃起来清淡爽脆之外,还会小小抱怨下油麦菜吃起来会有点微苦,所以有些人不喜欢吃。其实,这种苦味是油麦菜自带的,那么这种苦味如何去除呢?其实也很简单,炒油麦菜时,别忘记多做一步,炒出来的口感爽脆入味,还不发苦。只需要在下锅炒之前,放入锅中烧热加入盐的温水中烫一下即可 ,在操作这一步的时候,大家一定不要烫太久,烫个5秒钟即可,毕竟油麦菜本身就是很鲜嫩的蔬菜,烫太久了吃起来口感不好。

  好啦,解决了油麦菜发苦的问题,我们今天就来做一道蒜香油麦菜吧!成本不高还特别好吃,一定要记得在菜谱上给它留一席之地哦!

  蒜香油麦菜怎么做

  具体食材:油麦菜,蒜,盐,油。

蒜香油麦菜怎么做

  这道菜所需的食材并不多,而且也比较简单,重点在于它的味道哦!

  1、先把油麦菜择好,根叶分离,然后用清水洗净。蒜瓣去皮,切成蒜沫备用。

  2、起锅,在锅中烧热一锅水,放入一勺食盐,把油麦菜放入烫5秒快速捞出沥干水分。

  3、向锅中倒入少量的油,再倒进蒜沫翻炒爆香。因为根部稍硬不易熟,所以我们先炒油麦菜的根部,然后再将油麦菜的叶子部分倒入锅中,继续翻炒。

  4、翻炒油麦菜的时间不可以太久,毕竟前面已经烫水过,翻炒个两三秒,要及时添加食用盐,就可以盛出来装盘上桌了。

  为什么要控制翻炒的时间呢?因为油麦菜本身就比较脆,如果炒的时间太长,会破坏油麦菜的口感。油麦菜的价格并不算高,其丰富的营养与爽口的口感值得作为家常菜享用。春天天气多变,是个感冒咳嗽多发的季节,日常常吃油麦菜有助于清肺,配上“包治百病”的大蒜,对身体的益处多多。

  油麦菜的家常做法就是这么的简单,不必耗费多少时间,只需3分钟,营养美味又健康的油麦菜就出锅了!口味百搭,不怕荤菜太油腻,就怕这道解腻菜你吃不够!快邀请你的家人品尝吧!

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