蚝油冬瓜冬瓜家常做法_蚝油冬瓜做法需要注意什么

　　蚝油冬瓜的做法?时间很快马上就进入秋季了，天气也稍稍转凉，食欲相对于夏天来说也好了很多，这样的季节正适合给家人炖上一些美食补补身子，一道好吃而不腻蚝油冬瓜最适合不过了，各地人都很喜欢吃冬瓜，所以这道菜——蚝油冬瓜的做法很适合大家，喜欢的可以来尝试做做看哦!

　　蚝油冬瓜家常做法步骤：

　　第一步：准备食材。冬瓜一块、葱姜蒜适量。

　　第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，葱姜蒜切末备用。

　　第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

　　第四步：把冬瓜放入锅中，翻炒均匀。

　　第五步：往锅中放入2勺蚝油、1勺生抽、少许老抽、半勺白糖然后翻炒均匀。

　　第六步：往锅中倒入1小碗清水，然后盖好锅盖，中小火焖炖10分钟左右。

　　第七步：炖好后揭盖，撒上少许鸡精，然后翻炒均匀即可关火，然后，盛出上桌。

　　蚝油冬瓜做法需要注意什么

　　1、蚝油与生抽中都有盐味，所以，不用再放盐。

　　2、最后还可以撒一点香葱末点缀。

　　这道蚝油冬瓜，制作步骤简单，几乎看一遍就能学会。吃起来软糯鲜香，和肉一样好吃。