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干煸四季豆的做法_四季豆干煸

栏目分类:家常素菜   发布日期:2020-09-24 14:52:51   作者:行走的菜谱   浏览次数:
我们做干煸四季豆的时候或者其他菜式的时候往往都需要猪肉,每次猪肉一放下去就粘锅焦了,做出来的菜也是有点苦苦的,根本没没发挥出猪肉和四季豆的味道,我们缺的就是肉没有炒好,如果我们这一步做好了相信做出来的干煸四季豆肯定不输饭馆里面的,所以今天

  我们做干煸四季豆的时候或者其他菜式的时候往往都需要猪肉,每次猪肉一放下去就粘锅焦了,做出来的菜也是有点苦苦的,根本没没发挥出猪肉和四季豆的味道,我们缺的就是肉没有炒好,如果我们这一步做好了相信做出来的干煸四季豆肯定不输饭馆里面的,所以今天就教大家怎么炒猪肉四季豆,怎么炒好吃,让你也做上好吃的干煸四季豆。

干煸四季豆做法

  下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

  干煸四季豆的做法

  1.我们开始准备食材,用剪刀把四季豆两端剪掉,四季豆两边的筋也要扯去,老筋会影响口感。

  然后把四季豆切成三到四厘米左右的段,放在盆里备用。

  2.准备一些肉末,放在碗里备用,大葱切成圈,放在盆里备用,生姜切成碎粒放在盆里备用。

  大蒜拍扁后,切成碎沫,放在盆里备用。另外准备一个小盆,抓入红干椒20克,花椒5克。

  3.食材准备好以后,接下来我们把四季豆炸一下,锅内烧油,油温烧至5成热,倒入四季豆,炸一分钟左右,把四季豆炸至表皮起皱,倒出控油备用。

  4.现在我们开始烹饪,锅内留一点底油,倒入肉沫,快速翻炒把肉末炒出香味,倒入干红椒和花椒,翻炒几下后,倒入葱,姜,蒜继续翻炒,然后倒入老干妈豆豉,快速翻炒出红油。

  倒入四季豆,加入食盐,鸡粉,白糖,十三香,快速翻炒化开调料以后,倒入花椒油, 大火翻炒几下就可以出锅装盘了。

  好了,一盘美味的干煸四季豆就做好了。喜欢的烹饪抽空赶紧试一下吧。

  川菜菜系中有一道比较出名的菜干煸四季豆,因为口感香辣营养丰富而出名 ,是一道四川常见的家常菜色香味俱全,这道菜的做法也很简单食材常见,如果我们稍微用心是烹饪也能做出像饭店一样的美味,在这炎炎夏日中也是一道不错的开胃菜。

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