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麻辣干煸四季豆做法【图片步骤】

栏目分类:家常素菜   发布日期:2020-10-26 17:44:25   作者:行走的菜谱   浏览次数:
今天小编给大家分享的,是一个干煸四季豆的做法,不,应该是两种做法才对,一种是麻辣干煸四季豆,一种是川菜干煸四季豆的做法,教你几个小技巧,只要掌握好了这个技巧,做出的好吃的干煸四季豆,不仅麻辣干香,吃起来超过瘾,味道也不输饭店。干煸四季豆,

  今天小编给大家分享的,是一个“干煸四季豆”的做法,不,应该是两种做法才对,一种是麻辣干煸四季豆,一种是川菜干煸四季豆的做法,教你几个小技巧,只要掌握好了这个技巧,做出的好吃的干煸四季豆,不仅麻辣干香,吃起来超过瘾,味道也不输饭店。干煸四季豆,是川菜菜系里,一道别具特色的传统菜肴。干煸四季豆口味干香辣爽、开胃下酒,其制作过程也很简单,容易上手,营养价值也丰富,是一道色香味俱全的家常菜。

麻辣干煸四季豆做法

  麻辣干煸四季豆做法

  【食材清单】:主料:四季豆、五花肉馅;配料:大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、白芝麻;调料:老干妈豆豉、白糖、鸡粉、食盐、胡椒粉、花椒油

干煸四季豆做法1

  【步骤一】:用剪刀剪掉四季豆的两头,再把四季豆切成4厘米左右的长段。取大葱切葱花,生姜切姜末,大蒜拍扁切成末,放在同一个盆中。另外准备一把干辣椒,一小把花椒和100g的五花肉馅备用。

  【步骤二】:食材全部准备好以后,我们把四季豆炸一下。锅内烧油,油温五成热油面接近冒烟时,把四季豆倒入锅中,炸一分钟左右。等四季豆变软,表面起虎皮时就熟了,然后把炸好的四季豆倒出来,控一下油备用。

  【步骤三】:锅内留少许底油,把肉末倒进去快速翻炒。肉末炒香后,倒入干辣椒和花椒,开小火翻炒几下,再倒入葱、姜、蒜一起翻炒,炒出料头的香味。注意炒的时候要控制好温度,不要把辣椒炒糊,最后加入老干妈豆豉5克,炒出红油。

干煸四季豆做法2

  【步骤四】:豆豉炒出红油以后,把四季豆倒入锅中。加入白糖3克中和辣味,鸡粉2克、食盐2克、胡椒粉2克。转大火颠锅翻炒均匀,给四季豆入味。最后再淋入一点花椒油,翻匀后即可出锅装盘,再撒上一点白芝麻,美味即成。

干煸四季豆做法3

  好了,这道麻辣干煸四季豆做法就做好了,喜欢吃辣的一定要试试!肯定好吃,下次就给大家介绍另一道四川干煸四季豆的做法,四川做法!相信大家会喜欢的,这个做法也是最出名的做法,毕竟这是四川出名的菜式之一!

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