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干煸四季豆怎么做_怎样干煸四季豆才好吃?

栏目分类:家常素菜   发布日期:2020-10-26 17:54:17   作者:行走的菜谱   浏览次数:
干煸四季豆怎么做_怎样干煸四季豆才好吃?每次到餐馆吃饭,我都爱点一盘干煸四季豆,不管是配米饭,还是做下酒菜都不错。对于初学做菜的人来说,这道菜特别适合拿来做,做法简单易学,一看就会,不讲究任何刀工。今天和大家分享这道干煸四季豆的做法,这样做

  干煸四季豆怎么做_怎样干煸四季豆才好吃?每次到餐馆吃饭,我都爱点一盘干煸四季豆,不管是配米饭,还是做下酒菜都不错。对于初学做菜的人来说,这道菜特别适合拿来做,做法简单易学,一看就会,不讲究任何刀工。今天和大家分享这道干煸四季豆的做法,这样做一定很好吃,快学做起来吧!

 干煸四季豆怎么做才好吃

  用料:四季豆,猪肉,生姜,大蒜,花椒粒,红干辣椒,白芝麻,生抽,盐,糖,油。

准备四季豆和猪肉

  【一】将大蒜和生姜切成末儿,如果白芝麻是生的,可以提前炒熟。

  【二】将红干辣椒洗净,切成小段儿备用。将猪肉先切片,再用刀剁成肉末。掰去四季豆的前后两端,顺带撕去四季豆的筋络,将四季豆折成自己喜欢的长短。

猪肉切成肉沫

  【三】锅内倒油,等到油烧热后倒入四季豆油炸一下。(油温烧至6、7成热。)

四季豆炸一下

  【四】炸到四季豆表面微微的焦黄,起虎皮状,就可以捞出沥油,先装入盘中。

  【五】倒掉锅内多余的油,留底油,下姜蒜末爆香。放入剁好的猪肉末翻炒,炒到猪肉末表面干干的时候,倒入花椒粒和红干辣椒段,翻炒均匀。

  【六】加一点生抽上色,稍微来一丢丢的白糖提鲜,炒匀。倒入炸过的四季豆,翻炒均匀,加盐调味,炒匀后撒上白芝麻,炒匀就可以出锅了,这道干煸四季豆就做好了,特别的下饭。

  在四川的很多大饭店有一种比较特色的地方菜,干煸四季豆就是其中之一,如果你喜欢吃四季豆的话有机会一定要尝试一下,我就很喜欢吃四季豆,更加有脆爽,四季豆的吃法多种多样,今天和大家分享的菜谱就是四川菜中里的四季豆做法,喜欢的一起做一下吧!

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