干煸四季豆怎么做_怎样干煸四季豆才好吃?

　　干煸四季豆怎么做_怎样干煸四季豆才好吃?每次到餐馆吃饭，我都爱点一盘干煸四季豆，不管是配米饭，还是做下酒菜都不错。对于初学做菜的人来说，这道菜特别适合拿来做，做法简单易学，一看就会，不讲究任何刀工。今天和大家分享这道干煸四季豆的做法，这样做一定很好吃，快学做起来吧!

　干煸四季豆怎么做才好吃

　　用料：四季豆，猪肉，生姜，大蒜，花椒粒，红干辣椒，白芝麻，生抽，盐，糖，油。

　　【一】将大蒜和生姜切成末儿，如果白芝麻是生的，可以提前炒熟。

　　【二】将红干辣椒洗净，切成小段儿备用。将猪肉先切片，再用刀剁成肉末。掰去四季豆的前后两端，顺带撕去四季豆的筋络，将四季豆折成自己喜欢的长短。

　　【三】锅内倒油，等到油烧热后倒入四季豆油炸一下。(油温烧至6、7成热。)

　　【四】炸到四季豆表面微微的焦黄，起虎皮状，就可以捞出沥油，先装入盘中。

　　【五】倒掉锅内多余的油，留底油，下姜蒜末爆香。放入剁好的猪肉末翻炒，炒到猪肉末表面干干的时候，倒入花椒粒和红干辣椒段，翻炒均匀。

　　【六】加一点生抽上色，稍微来一丢丢的白糖提鲜，炒匀。倒入炸过的四季豆，翻炒均匀，加盐调味，炒匀后撒上白芝麻，炒匀就可以出锅了，这道干煸四季豆就做好了，特别的下饭。

　　在四川的很多大饭店有一种比较特色的地方菜，干煸四季豆就是其中之一，如果你喜欢吃四季豆的话有机会一定要尝试一下，我就很喜欢吃四季豆，更加有脆爽，四季豆的吃法多种多样，今天和大家分享的菜谱就是四川菜中里的四季豆做法，喜欢的一起做一下吧!