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双椒胡萝卜烧腐竹的做法健康维生素丰富

栏目分类:家常素菜   发布日期:2020-11-20 16:13:14   作者:行走的菜谱   浏览次数:
前几天有同学问双椒胡萝卜烧腐竹怎么做好吃,她说她做了好几次都不好吃,腐竹吃起来没感觉,感觉吃朔料一样。双椒胡萝卜烧腐竹这道菜看上去比较简单其实也有一定难度的,其实取决于时间让腐竹熟透入味就能做好,双椒胡萝卜烧腐竹的时间和火候是关键。所以今

  前几天有同学问双椒胡萝卜烧腐竹怎么做好吃,她说她做了好几次都不好吃,腐竹吃起来没感觉,感觉吃朔料一样。双椒胡萝卜烧腐竹这道菜看上去比较简单其实也有一定难度的,其实取决于时间让腐竹熟透入味就能做好,双椒胡萝卜烧腐竹的时间和火候是关键。所以今天和大家分享一道双椒胡萝卜烧腐竹的做法,这道菜非常健康维生素丰富,很适合小孩子,那么具体的做法是怎么样呢?

双椒胡萝卜烧腐竹

  双椒胡萝卜烧腐竹的做法

  【食材】腐竹60克、胡萝卜一段、青红椒各一块、香菇三个、青蒜苗一棵、生姜一块、大蒜三瓣、生抽10克、蚝油3克、老抽几滴、淀粉3克、盐少许、油适量

双椒胡萝卜烧腐竹食材

  1、准备好原材料,腐竹泡发好。(加温水泡约4个小时)

  2、香菇去根,切成片,胡萝卜切成菱形片,青红椒切成菱形片,大蒜和生姜也切成薄片。

  3、做个碗汁,一汤匙生抽、小半汤匙蚝油、几滴老抽、少许淀粉、4汤匙水,兑成碗汁备用。(一汤匙约10克)

  4、锅里水烧开,加入腐竹烫熟后捞出。

  5、水再次烧到滚开,加入香菇和胡萝卜快速焯烫一下后捞出。

  6、锅里加入适量油,爆香葱姜片。

  7、加入青红椒翻炒,加入少许盐翻炒均匀。

  8、加入腐竹、香菇、胡萝卜片,倒入碗汁,烧开,翻炒收汁。

  9、出锅前撒上一把蒜苗叶子翻均匀。

  这一步骤完成之后,双椒胡萝卜烧腐竹就做好了,是不是没有想象中的那么难呢。很多小孩子都喜欢吃这种菜式,这道菜做好后搭配米饭吃起来比香,口感好家里有小孩子的可以尝试一下。双椒胡萝卜烧腐竹还可以根据自己的喜爱程度多加些肉末,营养均衡。

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