当前位置:家常菜 > 家庭小炒 > 家常素菜 >

【春饼的家常做法和炒合菜的家常做法】时令美味,寓意吉祥

栏目分类:家常素菜   发布日期:2021-02-11 00:01:04   作者:行走的菜谱   浏览次数:
今天是春天的开始。这也是24个节气中的第一个节气,代表万物复苏。新年就要开始了。我们这里有个习俗。开春那天,我们在院子里画一个圈,把鸡毛放在圈中央的洞里,把粮食放在碗里,这意味着来年将是一个繁荣的一年。中午的时候,我们得把菜全吃了。炒整道菜

  今天是春天的开始。这也是24个节气中的第一个节气,代表万物复苏。新年就要开始了。我们这里有个习俗。开春那天,我们在院子里画一个圈,把鸡毛放在圈中央的洞里,把粮食放在碗里,这意味着来年将是一个繁荣的一年。中午的时候,我们得把菜全吃了。炒整道菜意味着美、和、和、美。从头到尾吃东西叫做“从头到脚”。今天立春,“吃春饼卷菜”的民间传统特别是东北,时令美味,寓意吉祥

【春饼的家常做法和炒合菜的家常做法】时令美味,寓意吉祥

  春饼似乎很简单。其实,有很多技巧。家里很多朋友做的春饼又厚又硬,不好吃。关键不是把盘子卷起来,而是一卷就打开。炒菜和炖菜一样,一点味道都没有。初春时节难免有点正式。春饼该怎么做?春糕怎么又软又好吃?如何使之清淡可口?今天我想和大家分享一下具体做法。

  【春饼的家常做法】

  食材:面粉,盐,

  【具体制作步骤】:

  第一:盆中加入适量的面粉,加入一勺盐,用温水和面,搅拌成絮状,和成表面光滑的面团,然后盖上笼布,静置20分钟左右,

  第二:将醒好的面和成光滑的面团,然后揉搓成长条,切成大小均匀的剂子,擀成饺子皮大小,每擀好一张上面刷一层食用油,然后把擀好的圆饼一张张叠放在一起,盖上保鲜膜醒发一会儿

  第三:将醒发好的面饼用擀面杖擀得尽量的薄一些,将擀好的面饼放在盘中,电饼铛预热之后,刷一层油,将擀好的面饼放在电饼铛中烙,小火慢烙,烙至一面发黄之后翻面,中间多翻几次,烙至两面金黄盛出备用

  春饼就做好了,春饼里面的卷菜也非常的重要,一般我们最喜欢吃的是卷合菜,有粉条,豆芽,包菜,纯红薯粉条爽滑的口感,再搭配包菜,卷起来真的是非常的好吃。

  【炒合菜的家常做法】

  第一:将红薯粉条,加入开水浸泡;浸泡好之后剪短一些,豆芽清洗干净控水备用,包菜切丝,韭菜切长段,葱切片,蒜切末,干辣椒切段备用

【春饼的家常做法和炒合菜的家常做法】时令美味,寓意吉祥

  第二:碗中打入三个鸡蛋,放少量的料酒去腥,加少量的盐增加底味;锅中烧水,水开放入粉条,将粉条煮至飘起来捞出过一遍凉水放入碗中,粉条中加入适量的食用油,老抽,防止粘连,搅拌均匀备用

  第三:热锅凉油先将鸡蛋煎一下,煎好后盛出,锅中留底油,油热放葱姜蒜干辣椒炒香放入包菜豆芽翻炒均匀,炒好之后加入半勺盐,十三香,鸡精,白糖,生抽,蚝油,翻炒均匀,再放入粉条炒匀后放入鸡蛋,大火煸炒,最后放入韭菜,翻炒均匀即可

  春饼好吃又好吃。你可以一次做更多的春饼,慢慢吃。用这种方法制作的春饼不难冷却。开春时你们有什么习俗?欢迎大家分享,让更多的人看到中国多元文化。

相关热词:   东北菜谱   

Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 | Sitemap |
家常菜做法 小吃做法 家常小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们