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【辛辣开胃的手撕白菜做法】简单三步就能做出好吃开胃的包菜

栏目分类:家常素菜   发布日期:2021-02-22 19:12:32   作者:行走的菜谱   浏览次数:
昨天,我们去了村里的十字路口。我们谈到新年期间去探亲。我们最近吃腻了肉。我们在家吃肉,出去探亲。今天不像以前那么难了。现在我不想吃肉了。我一到晚餐就想吃素食和开胃菜。说起来觉得有点营养过剩,说减肥成了现在的主题。今天,让我们一起分享一份辛

  昨天,我们去了村里的十字路口。我们谈到新年期间去探亲。我们最近吃腻了肉。我们在家吃肉,出去探亲。今天不像以前那么难了。现在我不想吃肉了。我一到晚餐就想吃素食和开胃菜。说起来觉得有点营养过剩,说减肥成了现在的主题。今天,让我们一起分享一份辛辣开胃的手撕白菜。不用多说,我们开始吧!

【辛辣开胃的手撕白菜做法】简单三步就能做出好吃开胃的包菜

  【辛辣开胃的手撕白菜做法

  手撕包菜过油还是焯水?其实方法超简单,照着阿飞的做法,干香脆爽不出水,吃不够的家常菜

  第一步:先买一个圆包菜

  把包菜的老叶不要,从中间一刀把包菜切开,去除根茎。根茎部位太硬不好吃。把包菜撕成均匀小块,手撕的包菜比切得更入味,用刀切的话,刀口部位还容易变黑。处理好以后,放入清水中,加入一勺食盐,清洗干净以后沥干水分备用。

【辛辣开胃的手撕白菜做法】简单三步就能做出好吃开胃的包菜

  第二步:准备辅料

  大蒜切成片,放入碗中。再抓入一小撮青花椒 一小把干辣椒。另外准备一个小碗,放入生抽10克,香醋10克。食材全部准备好,炝炒的时候不至于手忙脚乱影响发挥。

  第三步:锅内烧油,油温5成热时,倒入蒜片,青花椒和干辣椒。

  注意油温,不要把辣椒炒糊,开小火爆出香味以后,倒入准备好的包菜,转大火,快速爆炒2分钟,用勺子背敲一敲,把贴在一起的拍散,这样操作,包菜熟得更均匀。保持大火,把包菜炒断生以后,开始调味。加入食盐3克,白糖少许,快速翻炒几下。把调料翻匀,沿锅边淋入准备好的料汁。翻炒入味后,就可以出锅。

  简单三步,这道香辣开胃的手撕包菜一翻一炒就能上桌了。吃了几天的大鱼大肉,想必这道菜能帮助大家清清肠胃,喜欢的朋友可以先收藏,谢谢大家的点赞,支持。

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