【家常菜手撕包菜的做法步骤】普通的蔬菜也能做出好美味
栏目分类:家常素菜 发布日期:2021-02-22 18:56:39 作者:行走的菜谱 浏览次数:
次
包菜是一种很普通的蔬菜,虽然不起眼,但营养丰富,口感酥脆,吃法多样,很受欢迎。今天,来分享自制的炒包菜的方法。晚饭后,我厌倦了吃大鱼和大肉。让我们吃些美味的蔬菜吧! 【家常菜手撕包菜的做法步骤】 所需食材:包菜、干辣椒、小米辣、大蒜、生姜、味
包菜是一种很普通的蔬菜,虽然不起眼,但营养丰富,口感酥脆,吃法多样,很受欢迎。今天,来分享自制的炒包菜的方法。晚饭后,我厌倦了吃大鱼和大肉。让我们吃些美味的蔬菜吧!
【家常菜手撕包菜的做法步骤】
所需食材:包菜、干辣椒、小米辣、大蒜、生姜、味极鲜酱油、生抽酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、盐、白糖、香油、美极鲜、食用油、猪油
制作步骤:
第一步:把包菜清洗干净,切掉根部后对半切开,然后把硬的菜梗切掉不要;最后下手把包菜掰成小块,再下手掰散即可。
第二步:少许干辣椒用水泡一下,再切成小段;小米辣切成小段;大蒜、生姜切成片备用。
第三步:准备一个小碗,碗中加入两份味极鲜酱油、一份生抽酱油、一份蒸鱼豉油,再加入少许鸡粉、盐、白糖、美极鲜和多一点的香油,用勺子搅拌均匀备用。
第四步:锅中加入足量食用油,油温烧至六成热,把包菜下入锅中过油30秒,然后倒出来沥干油备用。
第五步:锅内留少许底油,再下入一块猪油,待猪油熬化后,下入准备好的料头炒香;然后把包菜倒入锅中,再加入调好的料汁,大火翻炒均匀即可出锅装盘。
制作关键点:
包菜请尽量撕成小块,比刀切地吃起来口感更好。这样做出来的包菜色香味俱全,对于这么友好的百搭蔬菜,你也可以来试试这个做法,上桌就能分分钟光盘!
相关热词: 手撕包菜做法