【家常菜手撕包菜的做法步骤】普通的蔬菜也能做出好美味

　　包菜是一种很普通的蔬菜，虽然不起眼，但营养丰富，口感酥脆，吃法多样，很受欢迎。今天，来分享自制的炒包菜的方法。晚饭后，我厌倦了吃大鱼和大肉。让我们吃些美味的蔬菜吧!

　　【家常菜手撕包菜的做法步骤】

　　所需食材：包菜、干辣椒、小米辣、大蒜、生姜、味极鲜酱油、生抽酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、盐、白糖、香油、美极鲜、食用油、猪油

　　制作步骤：

　　第一步：把包菜清洗干净，切掉根部后对半切开，然后把硬的菜梗切掉不要;最后下手把包菜掰成小块，再下手掰散即可。

　　第二步：少许干辣椒用水泡一下，再切成小段;小米辣切成小段;大蒜、生姜切成片备用。

　　第三步：准备一个小碗，碗中加入两份味极鲜酱油、一份生抽酱油、一份蒸鱼豉油，再加入少许鸡粉、盐、白糖、美极鲜和多一点的香油，用勺子搅拌均匀备用。

　　第四步：锅中加入足量食用油，油温烧至六成热，把包菜下入锅中过油30秒，然后倒出来沥干油备用。

　　第五步：锅内留少许底油，再下入一块猪油，待猪油熬化后，下入准备好的料头炒香;然后把包菜倒入锅中，再加入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

　　制作关键点：

　　包菜请尽量撕成小块，比刀切地吃起来口感更好。这样做出来的包菜色香味俱全，对于这么友好的百搭蔬菜，你也可以来试试这个做法，上桌就能分分钟光盘!