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【清炒手撕包菜手撕包菜放醋吗】它不仅便宜实惠,而且营养丰富

栏目分类:家常素菜   发布日期:2021-02-22 21:30:24   作者:行走的菜谱   浏览次数:
手撕卷心菜是我们经常在餐馆吃的一道菜。它不仅便宜实惠,而且营养丰富。它比肉好。让我们分享一个秘方,清炒手撕包菜做法,手撕包菜放醋吗?要一点白醋是最好的。 1.首先我们需要调制一个料汁,需要的调料有生抽600克、辣鲜露一瓶,蒸鱼豉油3瓶、胡椒粉10克

  手撕卷心菜是我们经常在餐馆吃的一道菜。它不仅便宜实惠,而且营养丰富。它比肉好。让我们分享一个秘方,清炒手撕包菜做法,手撕包菜放醋吗?要一点白醋是最好的。

【清炒手撕包菜手撕包菜放醋吗】它不仅便宜实惠,而且营养丰富

  1.首先我们需要调制一个料汁,需要的调料有生抽600克、辣鲜露一瓶,蒸鱼豉油3瓶、胡椒粉10克、十三香22克、鸡精、味精、鸡粉各100克,藤椒油100克、香醋10克、白糖50克。

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  2.用克称称好这些调味料以后倒在一起搅匀,然后起锅把这些调料倒在锅里小火慢慢熬化,然后倒出乘在碗里放一旁待用。

  3需要的食材有包菜、肉片、蒜苗、大蒜子、青红线椒各适量。首先我们把包菜撕一撕,要把包菜径去掉。然后把大蒜子切片,蒜苗斜刀切段,青红线椒切圈,准备好以后放一旁待用。

  4.起锅锅内放入适量油烧至三四成热,然后倒入包菜炸三四秒钟捞出控油,然后把油倒出来。

  5.炸过包菜锅内有底油直接放入肉片煸炒,不需要在放油,炒至断生放入蒜片、干辣椒段煸至微黄,放入青红线椒圈在放入包菜,在放入适量熬好的料汁,淋入适量花椒油,放入蒜苗大火炒出锅气即可出锅装盘。

  技术总结:

  1.我们挑选包菜的时候一定要选颜色鲜艳一点的,因为新鲜的包菜炒出来才好吃。

  2.炸过包菜油要控一下油太多了不好吃。

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