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【蚝油手撕包菜 手撕包菜的做法川菜】这种做法非常入味好吃

栏目分类:家常素菜   发布日期:2021-02-22 23:36:02   作者:行走的菜谱   浏览次数:
手撕包菜怎么做?按照以上的步骤一步步来肯定能学会,自从我学会做这个川菜做法的手撕包菜之后,家里的小孩天天喊着要吃,现在隔天就要做给小孩吃,再也不怕小孩不吃饭了。这种加上辣酱的做法,再淋上一些酱汁,保证你吃上一口就喜欢上。 食材配料:米醋、包

  手撕包菜怎么做?按照以上的步骤一步步来肯定能学会,自从我学会做这个川菜做法的手撕包菜之后,家里的小孩天天喊着要吃,现在隔天就要做给小孩吃,再也不怕小孩不吃饭了。这种加上辣酱的做法,再淋上一些酱汁,保证你吃上一口就喜欢上。

【蚝油手撕包菜 手撕包菜的做法川菜】这种做法非常入味好吃

  食材配料:米醋、包菜、食用油、生姜、大蒜、辣酱、干红辣椒、盐、白糖、生抽、蚝油。

  【蚝油手撕包菜 手撕包菜的做法川菜】

  1、将包菜洗净,用手将它撕成小片,手撕的做法能最大限度的保留它的营养成分,锅中倒入适量的清水,等水开后将它放入热水中焯10几秒立马捞起,直到将它烫软为止,如上图所示。

【蚝油手撕包菜 手撕包菜的做法川菜】这种做法非常入味好吃

  2、烫软捞出后,还必须过遍凉水,再用手将它的水分攥干,如果水分太多会影响佐料的入味,然后将它装入蓝中备用。

  3、起锅烧油,然后放入葱、姜末,将它们爆出香味,再放1勺的韩式辣酱,适量的干红辣椒,继续翻炒1-2分钟,直到锅中散发出酱香味来。

  4、然后将焯好的包菜叶放入锅中,开大火将它颠炒均匀,再依次加入适量的蚝油、白糖、生抽、盐,再将它颠炒几次,就这几样佐料就已经十分入味了。

  5、出锅前,再来半勺的米醋,它能提高包菜的爽脆度,再配上酸辣可口的汁,特别适合用来配干饭吃哦!

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  1、辣酱的特点,因为加入苹果的缘故,口感会稍微偏甜点,更适合青少年来食用,通常做泡菜的时候会用到它,如果家中没有,可用中式辣椒酱来替代,口感会偏辣。

  2、包菜用手撕的方法来处理,比用到直接切,营养流失率会比较低,原汁原味吃到嘴中会更加的美味。

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