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【耗油手撕包菜 手撕干锅包菜的做法】适合减肥的人吃香而不油腻

栏目分类:家常素菜   发布日期:2021-02-22 23:50:54   作者:行走的菜谱   浏览次数:
菜越简单,越难煎,越考验厨师的技艺。桌上常见的简单菜,如西红柿炒鸡蛋、辣椒炒肉、手撕包菜等,不是每个厨师都能吃到的,尤其是手撕包菜。不是菜没熟,就是菜太熟了,叶子都黄了。更重要的是,叶子即使煮熟了也不是黄色的味道不是那样的。事实上,关键的

  菜越简单,越难煎,越考验厨师的技艺。桌上常见的简单菜,如西红柿炒鸡蛋、辣椒炒肉、手撕包菜等,不是每个厨师都能吃到的,尤其是手撕包菜。不是菜没熟,就是菜太熟了,叶子都黄了。更重要的是,叶子即使煮熟了也不是黄色的味道不是那样的。事实上,关键的窍门是,你必须用手撕包菜,使其味道正宗。今天我想和大家分享一种手撕包菜的方法。如果你想吃东西,你必须尝尝这5分钟的炒菜。

【耗油手撕包菜 手撕干锅包菜的做法】适合减肥的人吃香而不油腻

  手撕包菜是一种非常清淡可口的蔬菜。也非常适合家常炒菜。它富含矿物质和维生素,含水量高(约90%),热量低。它非常适合那些想通过控制饮食来减肥的人。

  【耗油手撕包菜 手撕干锅包菜的做法】

  准备食材:包菜1个、小米辣2个、大蒜2瓣、食用油、盐、白糖、生抽、香醋和蚝油

  1、将包菜一层一层剥下来清洗干净,然后将每一片菜叶用手撕成小块,随意一点,想怎么撕就怎么撕,千万不要用刀切,刀切的包菜与手撕的包菜味道还真的很不一样,这也是手撕包菜做出来是否好吃的一个很关键的小窍门,一定要注意。另外小米辣切成小段,大蒜瓣切片备用。碗中倒入一勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油和一勺白糖,搅拌均匀后备用。

【耗油手撕包菜 手撕干锅包菜的做法】适合减肥的人吃香而不油腻

  2、锅洗净烧热,倒入适量的食用油,油温5成热,倒入切好的小米辣和大蒜瓣,中火进行爆香,油温不要太高,否则小米辣和大蒜瓣倒进去就烧糊了。

  3、炒出香味后,倒入撕好的包菜大火煸炒,煸至断生且水分出来后,加入之前调配好的酱汁,需要注意的是包菜清洗干净后捞出来沥干水。

  4、继续翻炒,直至酱汁与包菜融合为一体,然后加入适量的盐进行调味,也可以不加,因为前面加入的生抽和蚝油就带有咸味,但口味轻重随个人口感而言。最后出锅装盘即可。

  【耗油手撕包菜 手撕干锅包菜怎么做好吃】

  1、包菜一定要手撕才好吃,这个不知道是啥原因,但小编做过实验,用同样的方法、火候炒,手撕的比刀切的就是好吃。

  2、清洗包菜后一定要捞出来沥干水再下锅炒,要不然会带下去很多水,那就不是炒成了煮包菜了,严重影响口感。

  经过以上简单省时的步骤,一份简单美味的手撕包菜就这么好了。它不仅好看,而且味道鲜美。味道酸辣,但也有一点甜味。味道真不错。自己做饭不仅省钱,还能吃得安全健康。如果你喜欢吃,不要错过这道菜。做一个超级美味的手撕包菜需要5分钟。

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