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【韭菜炒鸡蛋怎么做好吃】到底是先炒鸡蛋还是先炒韭菜?

栏目分类:家常小炒50   发布日期:2021-03-23 18:20:31   作者:行走的菜谱   浏览次数:
春天,万物复苏,一派生机勃勃的景象,看着山野都是绿色的,不仅让人目不转睛,而且对空气也格外清新,让人心旷神怡。春天也是吃韭菜的好时节。早春的韭菜最鲜嫩。如果错过了早春吃韭菜的机会,就得再等一年才能吃到最美味的韭菜。 韭菜以其独特的风味,味道

  春天,万物复苏,一派生机勃勃的景象,看着山野都是绿色的,不仅让人目不转睛,而且对空气也格外清新,让人心旷神怡。春天也是吃韭菜的好时节。早春的韭菜最鲜嫩。如果错过了早春吃韭菜的机会,就得再等一年才能吃到最美味的韭菜。

【韭菜炒鸡蛋怎么做好吃】到底是先炒鸡蛋还是先炒韭菜?

  韭菜以其独特的风味,味道十分鲜美,而且是用鸡蛋炒的,营养丰富,味道鲜美。别看韭菜炒鸡蛋这道菜似乎很简单,但很多人都不明白是先炒韭菜还是先炒鸡蛋,这样最后炒韭菜炒鸡蛋这道菜味道就不鲜美了,那么在做这道韭菜炒鸡蛋的菜时,我们到底是先炒鸡蛋还是先炒韭菜?很多人把韭菜鸡蛋放错了顺序,怪不得炒出来不新鲜,今天厨师会把韭菜炒鸡蛋做成正确的方式和大家分享。

  韭菜炒鸡蛋怎么做好吃

  准备好食材:4颗鸡蛋、3颗小米辣、大蒜3粒、韭菜1把、生抽1勺、食盐1勺,食用油适量。

  第一步,把韭菜清洗干净后切成段,然后把韭菜根和韭菜叶部分分开码放在盘中。(分开码放,方便在烹饪的时候,先把难熟的韭菜根先取出下锅翻炒)

  第二步,把鸡蛋打入碗中,加少许的盐调味,再加少许的醋到鸡蛋液里去腥味增加香味,使鸡蛋更嫩,搅拌均匀。

  第三步,准备蒜头将其拍扁,切成蒜末,再将3个小米椒切成小块,不吃辣的朋友们可以不加辣椒。

  第四步,把锅烧热,加适量的油,把锅的四周润上油,能使鸡蛋不粘锅,把油烧至微微冒烟再将油倒出,倒出的油可以留下来炒其他的青菜,这样就不会浪费油啦!

  第五步,锅中加少许的油,鸡蛋炒到凝固后把它打散,炒好盛出装碗备用。

  第六步,锅中加少许油,烧热后加入蒜末和小米椒进行翻炒,炒出香味,炒香之后先倒入切好的韭菜根,韭菜根炒软后再倒入韭菜叶炒至断生,炒出韭菜的香味,炒香后开始调味,加入少许的盐。

  第七步,倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下,再加少许的生抽翻炒均匀,即可关火。

  将炒熟的韭菜鸡蛋盛出,鲜香美味,韭菜的颜色嫩绿而不出水,盛到盘子里就可以和朋友一起享用美食啦!

  跟着我们的步骤来做这道韭菜炒鸡蛋,是不是觉得其实特别简单?

  韭菜炒鸡蛋怎么做好吃

  韭菜炒鸡蛋时,应先炒鸡蛋,炒至凝固,再放入锅中,炒至8。成熟后,我们可以把鸡蛋片放进锅里一起炒。我们之所以先把鸡蛋放在锅里,是因为鸡蛋要比韭菜叶煮得时间长。如果先把韭菜叶放进锅里,再把鸡蛋放进锅里一起炒,鸡蛋还没熟,韭菜叶就已经炒过了,最后炒出来的韭菜味道不新鲜。你做韭菜煎蛋的步骤和厨师一样吗?如果没有,请分享你的观点!让我们一起分享我们的学习进度吧!

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