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【家常菜芦笋炒腊肠做法】这样炒出来的芦笋真的太香了!

栏目分类:家常小炒50   发布日期:2021-05-10 20:20:11   作者:行走的菜谱   浏览次数:
芦笋是这个季节常见的一道菜,有菜中之王的美称,口感清脆,营养丰富,就是有点贵,特别是在我们北方农村,这种菜很少见到,因为小地方太贵,只能在县城买到。在产地确实不值钱,在远处也买不到。今天我去超市花13块钱买了一把芦笋。现在芦笋很嫩,稍微一掰

  芦笋是这个季节常见的一道菜,有“菜中之王”的美称,口感清脆,营养丰富,就是有点贵,特别是在我们北方农村,这种菜很少见到,因为小地方太贵,只能在县城买到。在产地确实不值钱,在远处也买不到。今天我去超市花13块钱买了一把芦笋。现在芦笋很嫩,稍微一掰就断了。而且,它具有很高的营养价值。家庭条件好的可以多买一些。今天就给大家分享一下芦笋炒腊肉的方法。

【家常菜芦笋炒腊肠做法】这样炒出来的芦笋真的太香了!

  “家常菜芦笋炒腊肠做法”

  准备食材:芦笋、香肠

  “做法和步骤”

  1.芦笋先用清水清洗干净。洗完后,拿出来控水。芦笋的根较老。你可以把根部砍掉。如果你买的芦笋比较老,也可以用削皮刀把芦笋下面的老皮削掉。然后用斜刀切成段。切好后,将芦笋段放入盘中,待用

  2、准备一根大葱,用斜刀切成片,放入碗中,大蒜切成片,放入碗中,家里有姜的切点姜,放入碗中备用,香肠切成5毫米左右的厚片,全部切好,放入盘中备用。如果家里没有香肠,也可以用虾、猪肉、腊肉等代替。味道很好。

  3.锅内烧开水,待水烧开后,放入适量盐和食用油,再放入芦笋,用水焯一下。焯水的目的是为了去除芦笋的青涩味。加盐加油的目的是为了让芦笋保持绿色,让营养不流失。还能增加底味。烫大约1分钟。将芦笋取出,再通凉水。这是为了让芦笋的口感更加酥脆,然后控制水分备用。

  4、锅内倒入油,油热后放入葱、姜、蒜炒香,再放入切好的香肠翻炒至香肠半透明,再放入芦笋翻炒均匀,下面放些盐调味,其他生食就不用了。主要食物是芦笋的新鲜。大火翻炒出味后即可出锅上盘

  这样炒出来的芦笋真的太香了。口感鲜、嫩、脆、味美、营养丰富。老人和小孩都可以吃。关键的方法是简单的。喜欢的朋友可以试一试。如果你喜欢我,欢迎在下面留言讨论。谢谢您的收看。

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