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【家常菜炒西葫芦做法】简单营养又入味,大人小孩都爱吃

栏目分类:家常小炒50   发布日期:2021-05-13 19:36:23   作者:行走的菜谱   浏览次数:
小炒西葫芦是一道营养美味的家常菜,天气热吃起来清淡可口,简单营养又入味,大人小孩都爱吃,今天就给大家分享这道菜的详细做法。 【家常菜炒西葫芦做法】 1.准备西葫芦两个,先去掉头尾,从中间切一刀,再切成薄片,放入盘中备用。 2.西红柿一个,从中间切

  小炒西葫芦是一道营养美味的家常菜,天气热吃起来清淡可口,简单营养又入味,大人小孩都爱吃,今天就给大家分享这道菜的详细做法。

【家常菜炒西葫芦做法】简单营养又入味,大人小孩都爱吃

  【家常菜炒西葫芦做法】

  1.准备西葫芦两个,先去掉头尾,从中间切一刀,再切成薄片,放入盘中备用。

  2.西红柿一个,从中间切开去掉根蒂,再切成小块。

  3.小葱一根切成葱段备用,蒜子两粒切成蒜片,和小葱放在一起,再放入两粒红干椒备用。

  等食材准备好以后,我们开始烹饪。

  4.锅中添入适量清水,加入少许白醋。

  5.水开后下入西葫芦,加入白醋可以避免西葫芦变黑,焯水30秒左右,即可捞出控水。

  6.再过一下凉水,这样可以增加西葫芦脆嫩的口感。

  7.另起锅添入少许食用油,放入姜蒜和红干椒爆香。

  8.倒入西红柿继续翻炒,再倒入西葫芦,快速翻炒15秒,开始调味。

  9.从锅边烹入少许白醋,加入白醋可以使西葫芦口感更脆。

  10.再加入少许食盐,鸡精,适量的十三香,开大火翻炒30秒,化开所有调料。

  11.再勾入少许水淀粉,开大火收一下汤汁。

  12.起锅前淋入少许明油,简单翻炒均匀,即可关火起锅装盘。

  13.好了,这道简单又营养的清淡家常菜小炒西葫芦就做好了。

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