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【花椰菜怎么炒好吃】教你正确的方法,保证每天吃不够

栏目分类:家常小炒50   发布日期:2021-05-22 15:24:28   作者:行走的菜谱   浏览次数:
有的人把花菜焯一下,有的人直接炒菜,这是不对的。教你正确的方法,保证每天吃不饱。花椰菜是我们经常吃的一种蔬菜,对身体很有好处,但是我们在家里做的没有在餐馆做的好吃。为什么饭店里的干锅花菜又脆又香?其实只有一步是非常关键的。今天我就给大家说说

  有的人把花菜焯一下,有的人直接炒菜,这是不对的。教你正确的方法,保证每天吃不饱。花椰菜是我们经常吃的一种蔬菜,对身体很有好处,但是我们在家里做的没有在餐馆做的好吃。为什么饭店里的干锅花菜又脆又香?其实只有一步是非常关键的。今天我就给大家说说细节花椰菜。

【花椰菜怎么炒好吃】教你正确的方法,保证每天吃不够

  花椰菜配料:花椰菜,洋葱,大葱,大蒜,五花肉

  花椰菜怎么炒好吃

  首先,我们将菜花用刀掰成小块,掰完后放入盆中,加入一勺盐,倒入没过菜花的清水中浸泡几分钟,然后清洗干净。洗净后取出控水备用。

  准备半个洋葱,将洋葱切成细丝,放入砂锅中。

  干锅花菜吃起来一定要上油才香脆,这是在酒店多出的一步,我在家里做的事情大多是怕油,担心油太多,其实花菜是不吸油的。油炸后控制油就行了。不用担心油会浪费剩余油,还可以继续炒。油加热到60%后,将花椰菜放入,用勺子搅拌,使花椰菜受热均匀。大约半分钟就能把花椰菜捞出来。

  另外,拿起平底锅,重新烧油。把五花肉放进去,小火翻炒。将肉中的油脂炒香,再放入葱、姜、蒜炒香。

  然后准备一袋干锅酱。干锅酱也很容易买到,因为干锅酱是事先准备好的,所以不需要再加其他调料,炒红油炒出酱的味道。

  炒好后,把花椰菜倒入炒一下。此时,火灾必须

  做大点。小火易生水,影响花菜口感

  炒匀后加入少许蒸好的鱼翅油。搅拌均匀,就可以出锅了。

  花椰菜这样炒真的很好吃。闻起来扑鼻,脆嫩可口。这样做出来的干锅花菜,开胃又美味。味道不比酒店的差。喜欢的朋友可以收藏起来试试。每天我们都会分享一份简单实用的家常菜。如果你不知道每天吃什么、做什么,那就来看看吧。为了下次更容易找到我,记得注意收藏。

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