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【适合晚餐做的四道家常菜】一桌家常菜,简单全家人都很爱吃

栏目分类:家常小炒50   发布日期:2021-05-25 23:10:36   作者:行走的菜谱   浏览次数:
五一假期结束了,大家都心系家乡,回到平时工作生活的地方。这两天还沉浸在回家和家人团聚的喜悦中,这两天也没怎么做饭,因为冰箱里有很多现成的食物可以消化。五天的假期,只有这顿饭才算是正儿八经的自做饭。一共煮了四个菜,两个主食,一锅粥。朋友看了

  五一假期结束了,大家都心系家乡,回到平时工作生活的地方。这两天还沉浸在回家和家人团聚的喜悦中,这两天也没怎么做饭,因为冰箱里有很多现成的食物可以消化。五天的假期,只有这顿饭才算是正儿八经的自做饭。一共煮了四个菜,两个主食,一锅粥。朋友看了我的晚饭后高兴了,说他看到主食就知道你五一去哪儿了,肯定是回老家了!估计大家看到就能猜到了!

【适合晚餐做的四道家常菜】一桌家常菜,简单全家人都很爱吃

  主食是我们家乡山东最有名的煎饼。这段时间,我在山东临沂天天吃煎饼。我吃不饱。我可以卷各种各样的菜,吃得很少。记得小时候,山东的二叔每次来安徽都给我们家带煎饼。那时候觉得香,现在还觉得香。

  除了煎饼,我还用煎饼炒了两个小菜,一个青椒蒜苗炒肉丝,一个醋土豆丝,都是适合卷煎饼的家常菜。此外,还有从山东带来的李庄烧鸡,自己蒸的洋槐花蒸菜,切一盘西红柿拌上蜂蜜,一顿清淡爽口、营养健康的家常菜就做好了。

  青椒蒜薹炒肉丝

  “原料调味料”:青椒1支、蒜苗一把、瘦肉适量、生抽、食用油、盐、;

  “详情如下”:

  1;准备将配料和瘦猪肉切成肉丝,放入碗中用生抽拌匀,腌一段时间;青椒一根去蒂切丝,蒜薹切小块备用;

  2;炒锅烧热,放入食用油,下锅炒肉丝变色,再将蒜苗、青椒同炒;

  3、加适量盐调味,翻炒2-3分钟即可。蒜苗酥脆爽口,鲜嫩可口。取一小块煎饼,加入炒肉丝配炒青椒、蒜苗。卷特别香,特别嫩,营养丰富,味道鲜美。

  醋土豆片

  “配料及调味料”:土豆1份、干红辣椒、大蒜、盐、食用油、白醋;

  “详情如下”:

  1.准备土豆、大蒜、干红辣椒。土豆去皮,切成细丝;用清水冲洗去除表面淀粉,沥干备用;大蒜可以压扁,也可以切片;

  2;炒锅烧热,放入食用油,放入干红辣椒、大蒜炒香,再放入土豆丝,翻炒至碎,加盐翻炒均匀,出锅前放入白醋;

  3.白色醋下锅后,翻炒均匀后下锅。土豆丝脆嫩爽口,酸辣适中。夹在煎饼里吃也是极好的。

  蒸槐花

  “配料及调料”:洋槐花、鸡蛋1个、食用油、盐、面粉;

  “食谱制作过程”:

  1.将新鲜的洋槐花清洗干净,用厨房用纸吸干表层水分,放入小盆中,加入一个鸡蛋,放一小勺食用油,一起拌匀即可。

  2;将相思花、鸡蛋、油拌匀后,加入面粉拌匀,使每朵相思花裹上一层薄薄的面粉;

  3;蒸笼中加入清水,大火煮沸,在蒸笼中铺上笼布,然后将拌好面粉的洋槐花放入蒸笼中摊开;不要太厚,盖上锅盖蒸8-10分钟;蒸好后,打开盖子,倒入小盆中,加入适量食用盐;

  4、炒锅烧热,食用油烧热,淋在腌好的蒸好的相思花上,迅速拌匀。在这一步中,还可以加入葱花或香葱、辣椒面等,让味道更香。

  李庄烧鸡

  我从山东老家带来的。路过这个地方时,表哥说这里的猪蹄和烧鸡很好吃。我给我们每人准备了一个。让我们带回来试试。

  酥脆的肉很嫩。把整个烧鸡撕成小块,放在盘子里,直接吃或者包在煎饼里都不错。

  小米麦仁藜麦粥用的是山东小米、三色藜麦和麦仁。洗净后放入电饭锅,用清水煮成粥。又香又好吃,特别好吃。

  煎饼、蒸相思花都是干粮,最好搭配蜜儿温胃养胃的粥。这样一桌家常菜,简单、营养、健康,全家人都很爱吃。假期短而美,合家欢聚的快乐不可替代。希望以后每到假期都能回家看看,陪伴父母和亲人,哪怕只是一起聊天喝茶,也是一件很幸福的事情!

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