【家常菜韭菜炒鸡蛋做法】非常美味的家常菜，受到很多人的喜爱

　　韭菜平时不是少吃，而是吃韭菜的人少了。主要原因是韭菜的价格比较贵。在广东以下农村，韭菜基本在10块钱一斤左右，可以买2-3斤其他蔬菜，所以一般买韭菜的人很少。韭黄虽然价格比较贵，但在广东也比较受欢迎，因为广东有几道非常有名的家常菜都用了韭黄，比如虾仁炒鸡蛋、韭黄煎鸡蛋等，这些都是非常美味的家常菜，受到很多人的喜爱。

　　我个人比较喜欢吃韭黄，尤其是韭黄虾炒鸡蛋。这道菜很好吃，很甜，但大虾的价格也不便宜，只好吃韭黄炒鸡蛋。韭黄煎蛋味道不错，做法也比较简单，但要想让韭黄煎蛋好吃，还是有诀窍的。今天小编就把自家做的韭黄煎鸡蛋的方法分享给大家。希望你喜欢。

　　家常菜韭菜炒鸡蛋做法

　　配料：鸡蛋、韭黄

　　调料：盐、香油、花生油、胡椒、湿淀粉

　　“详细做法”

　　1.准备一小把韭黄，洗净后切成小块，可以切小一点，这样更容易煮熟。把切好的韭黄放在一边备用。五个鸡蛋放进碗里。这些是来自家鸡的土鸡蛋。鸡蛋的多少可以根据韭菜的多少来放。

　　2、鸡蛋放入碗中后，调好风味，加入一勺湿淀粉，少许胡椒，盐半勺以下，最后加入几滴香油或花生油，可以增加风味，调好的鸡蛋打成蛋液备用。锅中加入少许花生油，倒入准备好的韭黄翻炒，翻炒他韭黄至7-8成熟，出锅前加少许盐调味，关火出锅。

　　3.将花生油倒入锅中，将准备好的蛋液倒入锅中煎炸即可。将蛋液慢慢摊在小火上。待蛋液底部凝固，顶部未凝固时，将炒好的韭黄倒入锅中，铺在蛋液上，铺好韭黄，小火慢炒至定型。(如果想要鸡蛋嫩滑，那么蛋液是不能完全凝固的，凝固差不多8分钟就可以出锅了)。蛋液定型后，就可以关机出锅了。这道简单美味的家常菜就做好了。味道很好。如果你喜欢，你可以试试。

　　家常菜韭菜炒鸡蛋就这样做好了，特地与大家分享详细的家常菜谱、粤菜、家常小吃等，有不足之处欢迎大家指教!