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鱼香肉丝的教程_鱼香肉丝的家常做法

栏目分类:家常小炒50   发布日期:2020-05-24 20:32:36   作者:鸡鸭鱼肉   浏览次数:
鱼香肉丝的教程_鱼香肉丝的家常做法是怎么样的,今天小编就来分享一下鱼香肉丝做法,如果有喜欢的朋友可以先关注收藏我们分享的网站,有空的不妨自己可以试一下这个做法,众所周知鱼香肉丝和 鱼香茄子 是一道传统四川名菜川菜系列,因为鱼香肉丝没有鱼而闻名

  鱼香肉丝的教程_鱼香肉丝的家常做法是怎么样的,今天小编就来分享一下“鱼香肉丝”做法,如果有喜欢的朋友可以先关注收藏我们分享的网站,有空的不妨自己可以试一下这个做法,众所周知鱼香肉丝和鱼香茄子是一道传统四川名菜川菜系列,因为鱼香肉丝没有鱼而闻名,开个玩笑,其实是鱼香味调味而得名,具体怎么做呢?

鱼香肉丝做法教程

  下面开始介绍鱼香肉丝的教程所需要的食材:里脊肉、春笋、番茄沙司、剁椒酱、大蒜、香醋、木薯淀粉、鸡蛋。

  第一步、准备工作,把里脊肉切成丝大小看自己喜欢,把切好的肉腌制一下,肉里放入少许的食用盐、一点料酒、半个鸡蛋清,用手把它抓均匀些,再放半勺的木薯淀粉,再抓均匀,然后倒上一层食用油这样可以锁住水分,就这样腌制半个小时备用。

肉腌制半小时

  第二步、先把春笋外面的老皮剥掉,把春笋切成笋丝,再将笋丝放入锅中焯水,捞出备用即可。油下锅等油温四成热左右放腌制好的肉丝,用低油温把肉丝滑熟,这样的肉才不会老,把肉捞出备用即可。锅里留底油,放入蒜末爆香,再放入番茄沙司、剁椒酱一起炒香炒出红油。

竹笋剥好

  第三步、再放入放入肉丝、笋丝一起翻炒,再淋入生抽、老抽上色、三小勺白糖提鲜、再淋入香醋,香醋容易挥发要最后放,翻炒入味,最后淋入少许水淀粉勾芡,再淋入少许明油即可出锅,再撒上葱花点缀美味即成。

  以上就是我对鱼香肉丝的家常做法教程,感谢大家对我们网站的支持,小编每天都会更新几道不同的家常菜做法,如果你喜欢或者对你有帮助的话可以分享我们网站,谢谢大家!鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香味,是四川菜肴主要传统味型之一,成菜:色泽棕红,咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成。不过一百个人心中,就有一百个哈姆雷特,一百个爱人手里,就有一百道鱼香肉丝,做法不是绝对的。

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