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爆炒鸭肉的做法_教大家简单的爆炒鸭肉

栏目分类:家常小炒50   发布日期:2020-05-29 23:20:15   作者:行走的菜谱   浏览次数:
这道菜爆炒鸭肉的做法,属于鸭肉做法的入门级了,做法相当简单,是厨房新手必做的菜式。现在我就分享一下这道菜做法,喜欢吃鸭肉的朋友的可别错过哦。

  买鸭子的时候呢,当然最好是能买土鸭,但我们现在都在城市生活的话就比较难了。所以只能是建议。还有不要买老鸭子,不适合这种做法,嚼不动

  爆炒鸭肉的简单做法:

  1、食材准备:鸭胸肉、盐、生抽、料酒、胡萝卜、大葱、芦笋。以上材料准备好之后可以开始做了。

爆炒鸭肉食材准备

  2、鸭胸肉切薄片,用盐、生抽、料酒腌制待用,胡萝卜切片,大葱切斜片,芦笋切斜刀。

  3、大火热锅放入油、鸭肉片翻炒变色留油捞出,

放鸭肉爆炒

  4、锅中放入葱、姜炒香,

放姜葱

  5、下胡萝卜和芦笋、盐翻炒7成熟,

胡萝卜鸭肉一起炒

  6、下鸭肉片、鸡精快速混合均匀。

  这道爆炒鸭肉的做法是不是很简单呢?总共就五六个步骤而已,这菜做法简单,点睛之笔就在于一个后面的炒字,不像做其他鸭肉方法焖的时间并那么长,虽然焖是为了入味和煮熟鸭肉,可是我这里并不需要,因为我们用的是鸭胸肉,如果你喜欢辣的话,和辣椒一起翻炒能让鸭肉更香,无论是色泽还是口感都会狠不一样。

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