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鱼香茄子的做法,四分钟完成,适合一般人群食用

栏目分类:家常小炒50   发布日期:2020-06-13 17:07:55   作者:行走的菜谱   浏览次数:
鱼香茄子的营养功效,茄子富含蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素以及多种矿物质。特别是维生素p的含量极其丰富。能降低毛细血管的脆性及渗透性,使性血管保持正常的功能。那么要怎么做呢?一起来学学吧! 食材准备:肉末30克。茄子150克,姜片,葱白,蒜末,红

  鱼香茄子的营养功效,茄子富含蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素以及多种矿物质。特别是维生素p的含量极其丰富。能降低毛细血管的脆性及渗透性,使性血管保持正常的功能。那么要怎么做呢?一起来学学吧!

鱼香茄子

  食材准备:肉末30克。茄子150克,姜片,葱白,蒜末,红椒末,葱花各少许。调料。豆瓣酱十克,盐,白糖各3克,味精鸡粉各两个,陈醋,生抽,料酒,水淀粉。芝麻油,食用油各适量。

  鱼香茄子美食做法步骤

  第一,茄子切成小块浸入清水中,热锅注油烧至五成热。倒入沥干水分的茄子拌匀,炸约一分钟左右。自软沥干油后放入碗中待用,鱼香茄子讲究刀工尽量切一致大小。

  第二,锅底留油倒入配料,大火爆香。放肉末翻炒至转色,下豆瓣酱翻炒均匀。淋入少许料酒炒匀后注入适量清水,淋入少许陈醋生抽,再加入调料。

  第三,倒入大好的茄子压瓶中火煮一分钟左右入味。用大火收干汁,倒入适量水淀粉坏数。勾芡。放少许芝麻油,葱花即成。葱在鱼香味菜肴里起画龙点睛的作用,用量不能少。

  一道简单的鱼香茄子就做好了,应用烧鱼的配料来炒茄子而得名鱼香茄子。吃起来就像有鱼肉的鲜美,柔软鲜滑,令人回味无穷,喜欢这道菜的一是要试试哦。

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