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怎样烧手撕包菜【手撕包菜】的家常做法窍门

栏目分类:家常小炒50   发布日期:2020-07-07 17:08:19   作者:行走的菜谱   浏览次数:
大家好,我是小编,一个爱吃又爱做菜的大叔,每天分享一些用简单的食材,做出美味的菜品,现在还是疫情期间,基本很少出去吃饭了,也尽量的出去游玩,在家勤洗手,多通风,保持室内的清洁。其实这场疫情也让我们有了超长的假期陪伴家人,每天在家陪陪父母,

  大家好,我是小编,一个爱吃又爱做菜的大叔,每天分享一些用简单的食材,做出美味的菜品,现在还是疫情期间,基本很少出去吃饭了,也尽量的出去游玩,在家勤洗手,多通风,保持室内的清洁。其实这场疫情也让我们有了超长的假期陪伴家人,每天在家陪陪父母,给家人做一顿美味的饭,也是非常的开心的。

手撕包菜

  【手撕包菜】的做法步骤:

  1、食材准备:包菜,五花肉,葱,蒜,干辣椒,花椒,生抽,盐,白糖,十三香,蚝油

  2、首先将包菜的硬心去掉,将包菜一层层揭开,冲洗一下,控干水分,用手撕成大片,再切点葱蒜,在准备几个干辣椒,花椒放入盘中备用

包菜撕开一片

  3、再准备一块五花肉,然后切成肉片,放入碗中备用

五花肉备用

  4、锅里面多放点油,油热放入肉片,炒至发白放葱蒜干辣椒和花椒,炒香之后下入包菜,大火快速煸炒,将包菜炒至透明变软

翻炒包菜

  5、然后开始调味,沿锅边淋入香醋,来点生抽,盐,白糖,十三香,最后少来点蚝油,快速翻炒入味,这样给它翻炒入味就可以出锅装盘了

装盘食用

  这样一道简单又好吃的手撕包菜就做好了,香辣又开胃,喜欢的朋友可以在家试着做一下

  【手撕包菜做法窍门】:

  1、炒包菜的话最好用手撕,这样撕出来是变形的,这种不规则的多边形更加入味

  2、炒手撕包菜之前先炒点肉片,炒出一部分猪油,然后再炒包菜,包菜能很好的吸收猪油,吃起来更加的香

  3、调味时淋入适量的香醋,这样炒出来的包菜口感脆爽,非常的好吃

  4、炒包菜时,一定要用大火爆炒,这样炒出来的包菜入味又脆爽,非常的好吃

  大家对于手撕包菜的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

  现在的包菜也很便宜,上次买了一大袋子,吃了半个月还没吃完,所以今天才心血来潮和大家分享这道菜的做法。很多人都说在外面的饭店吃的手撕包菜又脆又香,轮到自己在家做的时候口感软糯,而且吃起来也不香,这是为什么呢?其实要做好手撕包菜我们只要掌握好几点技巧,做出来的手撕包菜口感脆爽,而且香辣又好吃,喜欢的朋友可以在家试试。

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