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焦糖布丁在做法_布丁怎么做简单又好吃

栏目分类:布丁   发布日期:2020-05-17 23:02:54   作者:行走的菜谱   浏览次数:
焦糖布丁在做法_布丁怎么做简单又好吃?最近孩子每天在家里上网课,除了保证日常的三餐之外,还要时不时的做些小甜品来伺候,没办法,小孩子的活动量大,消耗也多,眼下正值春季长个季,营养必须得跟上,今天就给大家分享一个特别简单的甜品,只要家里有鸡蛋

  焦糖布丁在做法_布丁怎么做简单又好吃?最近孩子每天在家里上网课,除了保证日常的三餐之外,还要时不时的做些小甜品来伺候,没办法,小孩子的活动量大,消耗也多,眼下正值春季长个季,营养必须得跟上,今天就给大家分享一个特别简单的甜品,只要家里有鸡蛋,牛奶,就能做,方法一看就懂,一学就会,小朋友见了都馋得直咽口水。没错,今天给大家分享的就是完爆甜品界的焦糖布丁,比蛋挞好吃一百倍,口感细腻滑嫩,入口即化,用来当下午茶小点心特别的合适,做法特别的简单,只要注意两个细节,新手也能一次成功。没有哪个小朋友能拒绝如此美味的,赶紧试试吧。

焦糖布丁的做法

  焦糖布丁在做法

  配方:鸡蛋2个,牛奶200毫升,白糖60克,水60克,

  做法:

  1、取一个小奶锅,加入30毫升的水,30克白糖,小火慢熬,不需要搅拌,熬至糖融化,冒大气泡,熬至成枣红色之后,再倒入30毫升冷水,这个时候锅中不再有大气泡,焦糖也变得浓稠,把熬好的焦糖倒入碗里,铺满碗底待用。

  2、把小奶锅洗净,倒入200毫升的牛奶,30克白糖,中火煮开关火,没有纯牛奶,也可以用成人奶粉泡,但不能用儿童喝的奶粉,会有腥味。

  3、取一个大一点的碗,磕入两个鸡蛋,搅拌均匀。

  4、把煮开的牛奶慢慢地倒入装鸡蛋的碗中,一边倒一边搅拌,刚开始要慢,到后面可以稍快一点。如果一次性倒进去的话就成蛋花了。

  5、把搅拌均匀的牛奶蛋液,用滤网过滤两次,过滤之后,碗中如果有小气泡的话,可以用勺子舀出来。

  6、把蛋液倒入装有焦糖的小碗里,盖上保鲜膜或者锡纸,开水上锅蒸10分钟,关火之后,焖2分钟。这个配方一共做了两小碗。

  7、放凉之后,用小刀在碗的四周划一圈,取一个大盘子盖在碗上面,倒扣出来就可以了,看这颜色,是不是太诱人了。香甜嫩滑,特别的美味。 用来当下午茶小点心太完美了。快试试吧。

布丁怎么做简单又好吃

  布丁怎么做简单又好吃

  1、熬焦糖时,全程要使用小火。不用搅拌。上色之后倒入冷水,待表面不再有大气泡,变得浓稠即可。

  2、牛奶煮开之后,先要慢慢地倒入鸡蛋液中,一边倒一边搅拌,大约倒一半之后,可以稍快一点倒。

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