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【红薯包子的做法】最简单的方法,也是最正宗的口味

栏目分类:糕点   发布日期:2021-04-02 16:27:45   作者:行走的菜谱   浏览次数:
我相信每个人都对红薯很熟悉。它是日常生活中最常见的食物,尤其是那些喜欢吃全谷物的人。他们基本上吃红薯作为主食。大多数将甘薯作为主食的人通常是那些减肥的人,因为多吃不怕发胖,而且还有助于减肥,因为它富含粗纤维,多吃有益于肠蠕动。这个季节,当

  我相信每个人都对红薯很熟悉。它是日常生活中最常见的食物,尤其是那些喜欢吃全谷物的人。他们基本上吃红薯作为主食。大多数将甘薯作为主食的人通常是那些减肥的人,因为多吃不怕发胖,而且还有助于减肥,因为它富含粗纤维,多吃有益于肠蠕动。这个季节,当您胃口大开时,吃些番薯,您就不会害怕发胖。许多人吃番薯并蒸熟,因为这是最简单的方法,也是最正宗的口味。今天,我将分享一种不同的红薯包子的做法。

【红薯包子的做法】最简单的方法,也是最正宗的口味

  除了蒸和吃红薯外,还可以制成各种美味佳肴。今天,我想分享一份甜点食谱,但是可以根据个人口味调整甜度。营养又美味。口味柔软甜美,是孩子们的最爱。这种自制甜点不在外面供应。您制作的食材美味可口,您可以放心食用。除了添加甜馅外,该方法与通常的bun头相似。馅比较简单,但是非常美味。有葡萄干,芝麻籽等。葡萄干酸甜,芝麻酥脆。当用于馅料时,它们非常好吃。

  【所需材料】

  一根红薯,适量面粉,4克酵母,适量白糖,适量白芝麻,2个鸡蛋

  【红薯包子的做法】

  1.一根中等个头的红薯清洗干净,刮去外皮,用刀切成薄片。

  2.上锅蒸15分钟,蒸到用筷子轻轻一戳就透说明就熟透了。

  3.将蒸熟的红薯放入碗中,磕入两个鸡蛋,用勺子或者其他工具将红薯捣成泥。

  4.红薯泥温热的时候加入4克酵母,搅拌均匀即可。温度太高会把酵母烫死,失去活性。

  5.少量多次地加入面粉,每次加入都搅拌均匀,一直加到能搅拌成絮状就可以了。

  6.下手揉成面团后,盖上盖子让它发酵至两倍大。

  7.发酵时间准备馅料。碗里加入一把葡萄干,一把白芝麻,两勺白糖,适量面粉,搅拌均匀就可以了。葡萄干可以切碎一点,这样方便食用,面粉主要是防止白糖融化流得到处都是。

  8.发酵好的面团体积变大两倍,扒拉开内部是丰富的拉丝蜂窝状。

  9.案板上撒点干面粉,将面团移到案板上,揉搓排气,然后直接搓成长条,用刀分成8等份。

  10.全部折叠揉搓成圆形放一边备用。

  11.然后用擀面杖擀成圆形面片,不用擀很薄。舀入一勺馅料。

  12.对边对折起来,捏成饺子状。开口捏紧实一点。

  13.准备一个容器,刷点油防粘,放入生坯。放入蒸笼中,盖上盖子再次饧发至两倍大。

  14.饧发好后咋子表面刷上一层蛋黄液,再撒点白芝麻点缀一下。

  15.表面上盖张保鲜膜或者扣一个盘子,防止水汽进入。

  16.冷水上锅,盖上盖子蒸30分钟,时间到焖5分钟再开盖。

  17.出锅后不烫手就可以脱模了。

  【红薯包子的做法】

  1.馅料的白糖量根据个人的口味来增减,喜欢吃甜一点就加多点白糖。

  2.蒸的时候水量一定要放足了,半路开盖加水的话,会塌陷。

  3.水开后可以转中小火,不过要延长蒸的时间。

  4.葡萄干可以用其他代替。

  此方法简单易行。尝试之后,我将要再试一次。主要成分是红薯和面粉,馅料由葡萄干和芝麻组成。如果您不喜欢馅料,可以忽略它,但是馅料真的很好吃。感兴趣的朋友可以收集它们,如果喜欢的话可以尝试制作,并在下面分享详细的生产步骤。

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