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【无油无糖红枣糕做法】它比面包软,营养丰富。

栏目分类:糕点   发布日期:2021-05-21 19:13:45   作者:行走的菜谱   浏览次数:
面食是北方人的主食,没有面食几乎是不可能生活的。 但是其中大多数都需要面对面的会议,这很耗时。 如今有许多年轻人,有些不知道如何见面,有些则太忙而没有时间见面。 今天,我分享了一个懒惰的面食。 你可以不用碰面条就可以做到。 它是无水,无油和无糖

  面食是北方人的主食,没有面食几乎是不可能生活的。 但是其中大多数都需要面对面的会议,这很耗时。 如今有许多年轻人,有些不知道如何见面,有些则太忙而没有时间见面。 今天,我分享了一个懒惰的面食。 你可以不用碰面条就可以做到。 它是无水,无油和无糖的。 它比面包软,营养丰富。 就像厨房新手可以在第一时间成功一样简单。

【无油无糖红枣糕做法】它比面包软,营养丰富。

  1、准备200g红枣清洗干净,放入300g开水中,小火煮5分钟,煮到水分收干即可,捞出。

  2、红枣煮过会更好吃,也会变软更容易捣碎,而且也更容易去核,用一个酸奶吸管轻轻一捅,枣核就去掉了。

  3、去核的红枣用擀面杖捣成枣泥,加2个鸡蛋,100ml纯牛奶,3g酵母,搅拌均匀。家里有料理机或破壁机的,可以直接把红枣去核加鸡蛋牛奶打成枣泥。

  4、分次少量加入面粉,低筋、中筋、高筋都可以,我用的中筋。搅拌成非常黏稠、有阻力的稠面糊就可以了,因为红枣含水量、鸡蛋大小不固定,所以面粉用量也不固定。

  5、面糊搅拌好之后,盖上保鲜膜发酵至2倍大,再搅拌排气。我们可以晚上把面糊调好,放冰箱冷藏发酵,第二天早上就可以发好了,早上现做,非常省时间。

  6、准备几个小碗,小碗中刷一层食用油,方便脱模,放入5分满面糊,再二次饧发10分钟,饧发到体积微微变大即可,这里不要饧太久。

  7、开水上锅,中火蒸25分钟,关火焖3分钟即可揭盖。因为加入了很多红枣,面糊的筋性被降低了,所以蒸好的红枣糕,个个都自然开了花。

  用这种方法制成的红枣布丁真的很好吃,没有水,没有油,没有糖,营养又健康。 咬一口后,回味无穷,充满了枣和甜枣。 不用粘手就可以买到面条,它们都比面包软。 推荐朋友试试看。

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