当前位置:家常菜 > 甜品做法 > 糕点 >

糯米鸡蛋糕的做法?这样子做简直比蛋糕还好吃

栏目分类:糕点   发布日期:2020-10-19 21:55:31   作者:行走的菜谱   浏览次数:
今年大家这厨艺都有飞一般的进步,不管是以前就挺能做的,还有就是那些以前从来不下厨的,经过了这漫长的假期,大家都学会了那么一两个拿手的美食做法。而我们家对这个蛋糕类食物的做法,更是无比的热爱。对于太复杂的,也觉得很麻烦浪费时间,所以今天就给

  由于今年疫情的关系相信大家都学会很多菜式吧,特别是抖音很火的电饭煲蛋糕做法,即使平时从未下过厨的朋友都尝试做了一下,效果还不错的样子,说道蛋糕我也有一个做法,不需要电饭煲也能做,我的这个做法简单,不复杂很适合时间紧凑的时候做,特别是给小孩当做早餐或者糕点来吃,营养丰富儿童吃也很有营养,比外面卖的蛋白还要好吃,糯米鸡蛋糕的做法看下面步骤吧!

糯米鸡蛋糕做法步骤

  糯米鸡蛋糕的做法步骤:

  一,食材:糯米100g,鸡蛋3个,酵母粉2g,面粉70g,红枣1把,食用油少许。

  1.将所有的食材都准备好,先准备一个大点的盆,把糯米粉先倒入盆里。接着把三个鸡蛋打入糯米粉里面,再加入2勺白砂糖,2g酵母粉,然后用筷子把它们搅拌均匀。搅拌均匀后,多搅拌一会,把里面的面疙瘩都搅散了。接着再少量多次地加入70g面粉,每一次都充分搅拌均匀,直到把它们搅拌成比较粘的糊状,放一旁备用。

糯米鸡蛋糕做法步骤1

  2.红枣清洗干净,然后先去掉枣核,再用刀切成红枣碎,装入碗里备用。准备一个模具,先在里面刷一层食用油,先在底部撒上一层红枣碎,接着再把糯米鸡蛋面糊倒入模具里面,用勺子把表面整理平整。盖上保鲜膜,放到温暖的地方进行发酵。

糯米鸡蛋糕做法步骤2

  3.面糊发酵好了,揭开保鲜膜,再在表面继续撒上一层红枣碎。起一口蒸锅,冷水上锅蒸,盖上盖子。先大火把水烧开,水开后,把火调成中火,接着继续蒸半个小时。时间到了,不要立即出锅,先把火关掉,让这个糯米鸡蛋糕先在锅里面焖5分钟。这样做是为了防止糯米鸡蛋糕遇冷回缩,这样吃起来口感更加蓬松暄软。

糯米鸡蛋糕做法步骤3

  4.做好的糯米鸡蛋糕取出来后,稍微放凉倒扣轻松就能脱模。然后再用刀切成自己喜欢的形状,更方便食用。用手捏着这个糯米鸡蛋糕,特别的松软。而且加入了鸡蛋和红枣碎,有着浓浓的鸡蛋香味,还有红枣的清甜味道,更加的营养美味。这个糯米鸡蛋糕做法特别简单,孩子也很喜欢吃,所以我们家最近常这样做来吃。

  糯米鸡蛋糕的做法技巧:

  1、平时家里如果有南瓜,胡萝卜之类的食物,我们还可以先蒸一些,把它们蒸熟透了,捣成泥,也放入糯米粉里面,一起搅拌均匀。把它们一起做成糕点,能够增加糕点的口感,而且营养更加丰富。

  2、就是只需要把它们所有的食材都搅拌均匀,不要带面粉颗粒状。

  3、就是让这个面糊充分发酵,再一个就是出锅前一定要焖上几分钟,这样让糕点吃起来更加蓬松暄软。因为这个是面食发酵制作的,所以非常容易被身体消化吸收,不管是大人还是孩子,都可以常做来吃哦。

  糯米鸡蛋糕是不是感觉就是为儿童定制的食谱呢?简单易做关键还有营养,特别是小孩子上学的时候,早早起来吃上一个,比外面吃的早餐营养多了,如果你觉得这个食谱对你有帮助的可以分享给大家哦!

相关热词:   儿童菜谱   

相关内容
Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 |
家常菜做法 小吃做法 家庭小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们