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【黑芝麻汤圆的家常做法】以后想吃汤圆可以自己做了

栏目分类:糖水   发布日期:2021-05-07 20:39:29   作者:行走的菜谱   浏览次数:
明天是正月十五,是中国的元宵节。元宵节,有吃元宵、汤圆的习俗。今天就和大家分享一下如何在家做元宵。吃元宵象征着家庭团圆如圆月,寄托着人们对未来生活的美好祝愿。元宵的馅和汤圆一样,只是背后的皮不一样。北方卷元宵,南方裹汤圆。元宵是擀出来的,

  明天是正月十五,是中国的元宵节。元宵节,有吃元宵、汤圆的习俗。今天就和大家分享一下如何在家做元宵。吃元宵象征着家庭团圆如圆月,寄托着人们对未来生活的美好祝愿。元宵的馅和汤圆一样,只是背后的皮不一样。北方“卷”元宵,南方“裹”汤圆。元宵是擀出来的,汤圆是包出来的。元宵比较简单。下面就和大家分享一下如何在家做元宵。

【黑芝麻汤圆的家常做法】以后想吃汤圆可以自己做了

  1.首先制作元宵的馅料。将黑芝麻和白芝麻分别倒入碗中。白芝麻少了,黑芝麻多了。由于这些芝麻上有灰尘,所以要先将芝麻洗净再放干水。

  2、将洗净沥干的芝麻全部倒入炒锅中翻炒。由于芝麻刚洗过,上面有水,所以先用大火翻炒,再在芝麻上翻炒一些水。然后转小火把炒芝麻,炒出芝麻的香味,关火,将炒好的芝麻放入盆中待用。

  锅中倒入一把花生,将花生翻炒至熟香即可。

  然后将炒好的芝麻和花生仁倒入绞肉机中分别切碎。芝麻越碎越细越好。芝麻最好用油磨碎。将磨碎的芝麻、花生倒入盆中备用。

  3、锅内倒入2汤匙猪油,烧热猪油即可。

  将融化的猪油倒入芝麻盆中,少加猪肉,否则元宵节吃起来会很油腻。盆里多加入蜂蜜,然后根据自己的口味加入白糖,搅拌均匀。

  让我们把…

  将元宵、汤圆馅放入冰箱1小时,效果会更好。

  4、下来,用手将冷藏一小时的芝麻馅包成大小相同的丸子。把这个芝麻球分组是个精细活,需要一点时间。

  5.准备盆,盆内多倒入糯米粉。将刚浇好的芝麻球放入糯米粉盆中,摇晃盆,使芝麻球均匀沾上糯米粉。

  糯米粉全部蘸完后,准备一盆冷水和一个大滤网或漏勺。用滤网将沾有糯米粉的芝麻球放入冷水盆中,再将沾有水的芝麻球倒入糯米粉盆中,继续用糯米粉滚芝麻球。糯米粉沾水后会变得更粘,沾上的糯米粉会更多。

  这道工序一直在重复,通水、擀糯米粉。这个过程是沉重的

  7-8次之后,就会越来越大,元宵节就会滚得很好。

  左边是芝麻球,右边是用糯米粉卷的元宵。下来煮元宵。

  6、锅中水烧开,将滚好的元宵倒入锅中,用勺子稍稍搅拌,盖上锅盖转小火煮熟即可。煮元宵时,不能让锅煮大,以免锅里的元宵沸腾漏水。只要锅里的水快烧开了,就往锅里加点冷水继续烧开,这样锅就保持开不开的状态。最后,将元宵煮至完全浮熟。

  元宵煮浮后,锅中加入适量枸杞焯水,关火,将元宵和汤汁舀入碗中食用。

  好吧,让我们把这个元宵节过完。元宵节是雪白的,特别漂亮,想吃。自己在家做的元宵,口感软滑,十分香甜可口。做法也很简单。明天是元宵节。尽量在家里做元宵。学会了,就不用每年去超市买元宵或汤圆了。这就是我们今天做汤圆的方法。 

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