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蜂糕的做法_蜂糕的图片

栏目分类:北京小吃   发布日期:2020-05-14 01:17:10   作者:行走的菜谱   浏览次数:
蜂糕的做法,现在教大家做的小吃口感香甜的玉米蜂糕,在家就可以制作的美食,好吃不腻,还不发胖,越来越喜欢甜食,但是吃甜食我们都会有一个担忧,就是吃多了会腻而且还会发胖,下面为大家介绍的这道北京小吃蜂糕,自己在家就可以制作,而且好吃不腻,还不

  蜂糕的做法,现在教大家做的小吃口感香甜的玉米蜂糕,在家就可以制作的美食,好吃不腻,还不发胖,越来越喜欢甜食,但是吃甜食我们都会有一个担忧,就是吃多了会腻而且还会发胖,下面为大家介绍的这道北京小吃蜂糕,自己在家就可以制作,而且好吃不腻,还不会发胖。

蜂糕的做法

  蜂糕的做法原料:

  玉米粉400克,泡打粉5克,牛奶100克,中筋面粉20克,白糖150克,蜂蜜50克,综合水果蜜饯末50克,清水400克

蜂糕的图片

  蜂糕的做法做法步骤:

  1.首先取一个干净无水渍的盆将玉米粉与面粉倒入盆中混合在一起,然后加入酵母粉、泡打粉、清水、牛奶搅拌均匀,直到搅拌成浓糊状即可。面粉的量不应低于1/3,否则口感粗糙,面粉太多玉米的风味就不足。

  2.将拌好的玉米面糊静置在阴凉处发酵,夏天约2小时,冬天约5小时。调玉米糊时必须搅匀,避免有团状的小粉团,影响成品外观与口感。

蜂糕的图片

  3.等到面糊发酵好后再加入白糖、蜂蜜搅拌成玉米发面糊。然后将发面糊分别装入50个纸盏内,置于蒸笼中,用沸水旺火蒸约20分钟至熟,蒸好后的玉米蜂糕取出放凉,最后再撒上适量综合水果蜜饯末,这道风味独特的玉米蜂糕就制作完成了。蒸制时间要掌握好。蒸制时火力一定要大,一气呵成,中途不能断火。

  这道美食制作简单,也是我们大众都比较喜欢的一道美食,我们在制作这道美食的时候,要记住面粉和玉米面的量,还有在制作的时候要注意火候。喜欢这道美食的朋友可以自己动手制作。

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