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北京小吃糖蒸酥酪做法步骤 有个锅就能做

栏目分类:北京小吃   发布日期:2020-11-20 16:31:46   作者:行走的菜谱   浏览次数:
在渐渐转凉的秋日里,贴秋膘,是很多人都遵循的传统,除了滋补的牛肉、羊肉等,甜品这个小诱惑,也可以肆无忌惮地吃起来了。在家做甜品,美味、方便、健康缺一不可!今天给各位妈妈们准备免烤小甜点,主料是家家都有的奶粉,配料也是常见的。不用打发、不用烤

  在渐渐转凉的秋日里,贴秋膘,是很多人都遵循的“传统”,除了滋补的牛肉、羊肉等,甜品这个小诱惑,也可以肆无忌惮地吃起来了。在家做甜品,美味、方便、健康缺一不可!今天给各位妈妈们准备免烤小甜点,主料是家家都有的奶粉,配料也是常见的。不用打发、不用烤箱,有个锅就能做,操作难度0颗星!表面微焦,内里柔软的松饼,口感富有弹性,奶香与蛋香层层递进,每一口都松软入心,是秋天最适合孩子吃的甜点。

糖蒸酥酪做法

  糖蒸酥酪做法步骤:

  食材:绵羊奶粉70g、甜米酒 145g、白糖10g、干桂花适量、 蜂蜜适量

  1. 将绵羊奶粉冲泡好后,和白糖一起倒入容器内,小火加热煮5分钟。记得要用筷子搅拌下,以免绵羊奶粘锅。

  2. 绵羊奶煮好后倒入碗内,再加入备好的甜米酒,这里加米酒之前一定要用漏勺把米粒过滤掉哦~加入米酒后,再用保鲜膜封住碗口,防止水滴侵入,保鲜膜记得扎几个小孔。

  3. 最后一步就是蒸奶酥啦!将加了甜米酒的绵羊奶放入蒸笼内小火蒸10分钟左右,蒸好后,关火焖5分钟,加适量桂花和蜂蜜就可享用啦!

  糖蒸酥酪其实是一道北京的传统小吃——老北京奶酪。鲜奶中加入甜米酒拌匀,蒸10分钟就做好,非常快手,几个月大的宝宝也能吃。虽然这奶香松饼是简单易上手的菜谱,但要想做好,也还是需要一些讲究的。细心的朋友应该注意到了,今天的菜谱离不开一个主角,那就是绵羊奶粉。要选择口感醇厚的绵羊奶,才能做出奶香十足的松饼!没有的换其他奶粉替换也是可以的,都会差不多。

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