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葱花饼的家常做法步骤 5分钟搞定,越吃越香

栏目分类:北京小吃   发布日期:2020-11-22 15:39:37   作者:行走的菜谱   浏览次数:
北京中有一道比较出名的小吃葱花饼,因为口感软香营养丰富而出名 ,是一道北京常见的家常菜小吃,这道小吃的做法也很简单食材常见,成本低廉,很多早餐的都有的卖,但是如果我们稍微用心自己做也能做出像早餐点一样的美味,在这寒冷冬季里也是一道不错的暖胃

  北京中有一道比较出名的小吃葱花饼,因为口感软香营养丰富而出名 ,是一道北京常见的家常菜小吃,这道小吃的做法也很简单食材常见,成本低廉,很多早餐的都有的卖,但是如果我们稍微用心自己做也能做出像早餐点一样的美味,在这寒冷冬季里也是一道不错的暖胃早点,那么葱花饼的家常做法步骤是怎么样呢?

葱花饼的家常做法

  葱花饼的家常做法

  1、这四百克的面粉倒入三克的白糖,四克的酵母,倒入三百毫升的温水把面给它和一下,搅成粘稠的面糊就可以,盖上盖子,让它醒发至两倍大。这个面可以头天晚上发,冷天一晚上正好发好,如果是天气热,可以放到冰箱冷藏发酵。

  2、面已经发好了,我们倒入一些葱花,适量的食盐,再放一勺五香粉,用筷子把他们搅拌均匀,同时也排了里边的空气。

  3、把面放到案板上,用手在给他揉一下,把面搓成长条,下几个大小均匀的剂子,再把每个剂子都给它裹上面,因为这个面特别的软,裹上面会防止它们粘连。

  4、再把每个剂子给它整理一下,整理成薄的圆饼,电饼铛底部刷油,放上我们做好的饼坯,饼的表面再刷上一层凉油,这样可以锁住饼里边的水分,做出来的饼不会发干发硬。

  5、煎这个饼的时候不用盖盖,等一面定型之后再给它翻个面,再煎另一面,中间把这个饼多翻几次面,等两面金黄,按压轻轻回弹,说明饼已经熟了,可以出锅。

  在这里祝大冬至快乐,北方人除了吃饺子还会吃面条饼类,所以今天分享一道葱花饼的家常做法,很多做法也是有所不同的,主要是好吃的做法,今天教大家葱花饼的家常做法喜欢的赶紧学习一下吧,赶在冬至期间做给家人吃。

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