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鸡蛋灌饼的家常做法 鸡蛋灌饼图片步骤

栏目分类:北京小吃   发布日期:2020-11-22 17:40:53   作者:行走的菜谱   浏览次数:
北京中有一道比较出名的小鸡蛋灌饼,因为口感软香营养丰富而出名 ,是一道北京常见的家常菜小吃,这道小吃的做法也很简单食材常见,成本低廉,很多早餐的都有的卖,但是如果我们稍微用心自己做也能做出像早餐点一样的美味,在这寒冷冬季里也是一道不错的暖胃

  北京中有一道比较出名的小鸡蛋灌饼,因为口感软香营养丰富而出名 ,是一道北京常见的家常菜小吃,这道小吃的做法也很简单食材常见,成本低廉,很多早餐的都有的卖,但是如果我们稍微用心自己做也能做出像早餐点一样的美味,在这寒冷冬季里也是一道不错的暖胃早点,早上咱们很多朋友都会到外边买个鸡蛋灌饼当早餐,今天给大家分享一个鸡蛋灌饼的快速做法,不用油酥也能起泡,下边开始制作鸡蛋灌饼。

鸡蛋灌饼做法1

  鸡蛋灌饼的家常做法

  1、先来和点儿面,这个面粉用温水和就行,这面和得稍微软一点和好的面团儿,给它盖上保鲜膜,让它醒二十分钟

鸡蛋灌饼做法2

  2、面已经醒好了,给它和一下再放到案板上把它搓成长条儿,下几个均匀的剂子

  3、先取一个剂子,然后把这个剂子给他去掉一块儿,一个大一个小,然后把这个大的给他拍扁,这个小的把它揉成圆球儿,在油里边滚一下

  4、放到这个圆饼上面,给它包起来,把这个口儿要给它收紧,再用擀面杖把它擀成薄饼,先把锅烧热,然后放点油,放让我们准备好的饼

鸡蛋灌饼做法3

  5、一定要用中火烙,火太大的话,这个饼会糊,等这个饼的一面儿稍微定型之后给我们给它翻个面儿,这个饼很快就会有大包鼓起来

  6、准备一颗鸡蛋,放点儿盐,再来一点儿五香粉,把它搅匀,从起包的地方用筷子给它挑开,然后倒入我们准备好的鸡蛋液

  7、鸡蛋液倒进去之后把这个饼稍微给它掂一下,让里边儿的鸡蛋把这个饼铺满,翻个面再煎一分钟,再把饼翻个面儿看一下,它里边的鸡蛋都已经凝固了,这个时候就可以出锅了

  8、可以放上自己喜欢吃的酱,有喜欢吃辣的可以再放点辣椒,再来一个生菜来个香肠卷一下,这个饼特别的酥,表皮都已经裂开了

  鸡蛋灌饼做好了,简单方便,健康卫生,喜欢的朋友可以试一下哦!

  在这里祝大冬至快乐,北方人除了吃饺子还会吃面条饼类,所以今天分享一道鸡蛋灌饼的家常做法,很多做法也是有所不同的,主要是好吃的做法,今天教大家鸡蛋灌饼的家常做法喜欢的赶紧学习一下吧,赶在冬至期间做给家人吃。

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