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京式绿豆糕做法步骤和广东绿豆糕不一样的做法吃法

栏目分类:北京小吃   发布日期:2021-01-15 20:00:33   作者:行走的菜谱   浏览次数:
今天天气炎热,一年中最热的天气,桑拿日即将来临,炎炎夏日,宜多吃绿豆解暑。同时,也是祛湿的季节。炎炎夏日多吃生姜、羊肉也适合祛湿。民间有很多习俗,比如在醋里泡姜,在炎热的夏天喝羊肉。绿豆宜清热,生姜羊肉宜祛湿散寒。正常人两者都吃并不矛盾。

  今天天气炎热,一年中最热的天气,“桑拿日”即将来临,炎炎夏日,宜多吃绿豆解暑。同时,也是祛湿的季节。炎炎夏日多吃生姜、羊肉也适合祛湿。民间有很多习俗,比如在醋里泡姜,在炎热的夏天喝羊肉。绿豆宜清热,生姜羊肉宜祛湿散寒。正常人两者都吃并不矛盾。当然,每个人都有不同的体型素质,根据自己的体质来选择自己的饮食。今天分享京式绿豆糕做法,供家长参考。希望家长们能做好饮食、养生和长夏工作。有了适当的锻炼,他们就会健康快乐!

京式绿豆糕做法步骤和广东绿豆糕不一样的做法吃法

  京式绿豆糕做法步骤

  食材:绿豆500克、细砂糖50克、核桃油10克、温开水大约45克

京式绿豆糕做法步骤和广东绿豆糕不一样的做法吃法

  1、准备好原材料。

  2、绿豆用破壁机磨成细腻均匀的绿豆粉。如果自己用的绿豆很干净可以直接将绿豆磨粉,如果买的普通绿豆就建议先淘洗干净,然后充分晒干,水分要尽量晒干后再磨粉;性能好的破壁机直接磨粉就很细腻均匀,一般的破壁机磨出来后建议过筛一下。

  3、蒸笼里放上蒸屉布,倒入绿豆粉。

  4、锅里水烧开,放入蒸笼,盖上蒸屉盖,再盖上锅盖,大火蒸40分钟左右。如果没有这种蒸笼,就用一个比较宽敞的容器,表面铺上纱布防止汽水落入。

  5、蒸好的绿豆粉里加入细砂糖、核桃油,分次少许少许加水。

  6、用双手搓均匀。

  7、湿度要恰到好处,抓一小把用手捏一捏,不太容易结团,但反复捏能捏成球型的湿度。

  8、容器里放入保鲜膜,放入拌匀的绿豆粉,充分按压紧。

  9、切块即可,做好后可以用真空盒装起来,常温下可以保存三四天。

  绿豆是广东很常见的糖水食材,绿豆价格却非常的便宜,吃起来方便解暑做法简单,最适合小孩吃了。所以今天和大家分享的就是京式绿豆糕做法,和广东不一样的做法吃法,这样做法味道非常不错,做法也简单,喜欢的一定要尝试一下这种不一样的做法。

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