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【盐焗花生米的家常做法】这道美食不用油炸,都是用盐炒的健康

栏目分类:广东小吃   发布日期:2021-05-07 20:58:43   作者:行走的菜谱   浏览次数:
今天就和大家分享一下如何在家做盐焗花生。这道美食不用油炸,都是用盐炒的,比油炸花生更健康。而且做出来的花生米香脆凉爽,好吃不腻。营养又健康,是非常好的零食。方法非常简单。下面就跟我一起来看看制作方法吧! 1.先泡一个调味水,准备一个盆,盆里放

  今天就和大家分享一下如何在家做盐焗花生。这道美食不用油炸,都是用盐炒的,比油炸花生更健康。而且做出来的花生米香脆凉爽,好吃不腻。营养又健康,是非常好的零食。方法非常简单。下面就跟我一起来看看制作方法吧!

【盐焗花生米的家常做法】这道美食不用油炸,都是用盐炒的健康

  1.先泡一个调味水,准备一个盆,盆里放一小把花椒,放入八角2颗(用手捏碎八角,更容易入味),然后放入肉桂和天竺葵,再根据自己的口味加入一些干辣椒段。然后在盆里加入开水浸泡,主要是用开水刺激这些材料的香味。这一步非常关键。

  把这些香料散发出来的香味泡出来,等盆里的水变成温水时,把盆里的香料都捞出来备用。然后把事先准备好的花生米倒入盆中浸泡10分钟,让花生米充分吸收调味水,会更入味。浸泡时间过长,炒花生时容易破皮。

  花生浸泡10分钟后,会稍微膨胀,变大。然后将花生用控水捞出,倒在透气工具上晾干水分。记得在这里晾干花生。如果赶时间,可以用吹风机把花生吹干。等花生晒干后再准备翻炒。

  2、直接倒入2袋盐,不用往锅里倒油。然后小火翻炒,锅里的盐全部翻炒,再倒入干花生。

  继续小火翻炒。这里千万不要用冷盐炒花生,否则炒的时间过长,花生容易脱皮。而且,花生一定要晒干,晒干水分。如果wa较少

  在花生表面,它会吸收更少的盐分,调制出来的花生就不会咸了。这种方法主要是在盐的温度下烫花生。一开始可以多翻一些,炒完就不需要经常翻了。因为在花生即将成熟的时候,花生皮容易脱落,那时候做出来的花生就不会美观。

  将花生炒至八成熟,再将刚泡过调味水的香料倒入锅中继续翻炒。这些香料中的香味完全释放出来,这样花生香味会更加浓郁。炒至锅内有花生裂开的噼啪声,再用大漏勺将花生放入

  把饭拿出来。在这里用盐炒这个花生大约20分钟。不要倒出锅里剩下的盐。下次炒花生的时候可以用,效果会更好,味道更香。

  好吧,我们来做这个盐烤花生吧。经过这样特殊的油炸,花生的味道会更加香浓可口。

  花生冷却后,口感会更加酥脆可口,吃起来更加鲜美可口。制备方法简单,只需2步即可完成。盐焗花生米的家常做法大人小孩都喜欢吃咸花生。

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