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【红糖发糕的家常做法】口感香甜、柔软、可口,做法很简单。

栏目分类:广东小吃   发布日期:2021-05-08 19:37:55   作者:行走的菜谱   浏览次数:
北方人喜欢做面食和面粉,做成各种美食,如馒头、包子、油条、面条等,这些都是最简单最基本的。总之,把面粉变花样,你可以做出很多很多不同的美食。比如2020年最火的凉皮练习,全网都在学做凉皮,让大家看到面粉的神奇练习。今天要和大家分享的是广东那边

  北方人喜欢做面食和面粉,做成各种美食,如馒头、包子、油条、面条等,这些都是最简单最基本的。总之,把面粉变花样,你可以做出很多很多不同的美食。比如2020年最火的凉皮练习,全网都在学做凉皮,让大家看到面粉的神奇练习。今天要和大家分享的是广东那边的红糖枣蒸糕的做法。蒸出来的糕枣香气浓郁,口感甘甜,比糕还要好吃。主要需要的配料是面粉,其次是红糖和大枣。方法简单。让我们看看怎么和我一起做。

【红糖发糕的家常做法】口感香甜、柔软、可口,做法很简单。

  1.加入中筋面粉300g,酵母粉3g,然后分批加入少量温热红糖水搅拌均匀。

  这里的红糖量可以根据自己喜欢的甜度来添加。将面糊搅拌均匀细密,最后搅拌到比酸奶还浓的程度。如果太薄,发糕就会黏黏的。

  2.下来洗净一些红枣,将红枣去核,切小一点。

  红枣切碎倒入面糊中搅拌均匀

  搅拌面糊,用保鲜膜封住。放置在温暖的地方发酵40分钟。

  3、发酵40分钟后,可以看到盆内有明显的小气泡。

  取3只空碗,每只碗刷上油,然后将面糊倒入碗中。碗不需要装满,只需要装满7-8分钟,因为蒸的时候,二次发酵会扩大。

  锅里的水烧开,直接入蒸笼蒸。你可以在每个碗里放几颗红枣来装饰一下。盖上锅盖,大火蒸30分钟。你也可以在上面放上你喜欢的其他食材,比如葡萄干。

  当…时关掉火

  e.时间到了,稍微掀开锅盖透透气,等5分钟后再出锅,可以防止枣糕塌缩。

  好的,我们来做这个红糖枣松糕吧。揭开锅盖,就能闻到浓浓的枣香。每一块海绵蛋糕都开花了,看着就想吃。这样做的海绵蛋糕不塌陷,不缩回,也不夹在里面。口感香甜、柔软、可口,做法很简单。

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